Hier is het uitgebreide recept voor **Kip Blanquette** in het Tsjechisch, compleet met extra details, tips en een professionele beoordeling.
—
# Lahodné Kuře Blanquette: Recept na Francouzskou Klasiku
**Blanquette de Poulet**, neboli Kuřecí Blanquette, je francouzská klasika, která nabízí perfektní komfortní jídlo pro chladnější dny. Tento pokrm obsahuje jemné kousky kuřete podávané v krémové omáčce se zeleninou, jako jsou mrkev a houby. Jídlo je elegantní, jemné chuti, a ideální pro slavnostní večeři nebo rodinné setkání.
### Proč Vyzkoušet Kuřecí Blanquette?
Tento pokrm nabízí jemnou rovnováhu chutí, kde kuře a zelenina jemně vaří v krémové omáčce. Jemnost chuti dělá toto jídlo vynikajícím pro každého, kdo má rád klasická, jemná jídla. Použití čerstvých bylinek a chutné smetanové omáčky dodává tomuto pokrmu luxusní nádech, ale přitom zůstává snadné na přípravu doma.
—
### Ingredience:
Pro 4 osoby:
– **4 kuřecí stehna** (nebo kuřecí stehýnka)
– **3 mrkve**, oloupané a nakrájené na plátky
– **500 g malých brambor**, oloupané
– **200 g hub**, nakrájené na plátky
– **1 velká cibule**, jemně nasekaná
– **2 stroužky česneku**, jemně nasekané
– **50 g másla**
– **2 bobkové listy**
– **2 snítky čerstvého tymiánu**
– **Sůl a pepř**, podle chuti
– **150 ml smetany ke šlehání**
– **Šťáva z poloviny citronu**
– **150 ml bílého vína** (volitelné, pro větší hloubku chuti)
– **2 lžíce hladké mouky** (na zahuštění omáčky)
– **Čerstvá petrželka**, nasekaná (na ozdobu)
—
### Příprava:
**Doba přípravy:** 15 minut
**Doba vaření:** 45 minut
**Celková doba:** 1 hodina
**Porce:** 4
**Kalorie na porci:** 550 kcal
—
### Postup:
#### 1. Příprava kuřete:
V pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Kuřecí stehna osolte a opepřete a smažte je z obou stran dozlatova, asi 5-7 minut. Kuře vyjměte a odložte stranou.
#### 2. Opečení zeleniny:
Do stejné pánve přidejte nasekanou cibuli, česnek, mrkev a houby. Opékejte 5 minut, dokud zelenina nezměkne a nezačne zlátnout. Přidejte bobkové listy a tymián pro extra chuť.
#### 3. Přidání kuřete:
Opečené kuře vraťte zpět do pánve k zelenině. Přilijte bílé víno (pokud ho používáte) a nechte 2-3 minuty vařit, aby se alkohol odpařil. Přidejte 500 ml vody a přiveďte k varu. Snižte plamen, přikryjte pokličkou a nechte 25-30 minut jemně vařit, dokud nebude kuře měkké a nebude odpadávat od kosti.
#### 4. Příprava omáčky:
V malé misce smíchejte mouku s trochou smetany na hladkou směs. Tuto směs přidejte do pánve spolu se zbytkem smetany a citronovou šťávou. Dobře promíchejte a nechte omáčku dalších 10 minut zhoustnout na mírném plameni. Podle chuti osolte a opepřete.
#### 5. Vaření brambor:
Mezitím v odděleném hrnci uvařte brambory v osolené vodě, dokud nebudou měkké, asi 15 minut. Sceďte a odložte stranou.
#### 6. Servírování:
Kuře a krémovou omáčku podávejte s vařenými bramborami. Ozdobte čerstvou petrželkou a několika kapkami citronu pro svěží dochucení. Tento pokrm se skvěle hodí k čerstvému salátu nebo křupavé bagetě.
—
### Hodnocení:
**Chuť:** ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
**Obtížnost:** Střední
**Prezentace:** Elegantní a klasická, s bohatou krémovou omáčkou
**Ideální pro:** Slavnostní večeře nebo rodinné setkání
Kuře Blanquette je pokrm, který okouzlí svou jednoduchostí a rafinovaností. Krémová omáčka v kombinaci s jemným kuřetem a zeleninou poskytuje perfektní rovnováhu mezi komfortem a luxusem. Toto jídlo má klasickou francouzskou chuť, která je jemná, ale plná, a hodí se pro různé příležitosti.
—
### Tipy a Varianty:
– **Alternativní přísady:** Místo bílého vína můžete použít kuřecí vývar, pokud nechcete použít alkohol. Pro větší hloubku chuti můžete do omáčky přidat lžičku dijonské hořčice.
– **Příprava v jedné pánvi:** Tento pokrm lze snadno připravit v jedné pánvi, což z něj činí ideální jídlo na všední den.
– **Příprava dopředu:** Kuřecí Blanquette chutná druhý den ještě lépe, protože se chutě rozleží. Uchovávejte ho v lednici a před podáváním znovu jemně zahřejte.
– **Servírovací tip:** Tento pokrm je vynikající s vařenou rýží, těstovinami nebo křupavou bagetou, abyste mohli nasáknout lahodnou omáčku.
—
### Výživové hodnoty na porci:
– **Kalorie:** 550 kcal
– **Tuky:** 35 g
– **Sacharidy:** 35 g
– **Bílkoviny:** 28 g
– **Vláknina:** 4 g
—
### Závěr:
**Kuřecí Blanquette je rafinovaný a lahodný pokrm, který lze připravit s minimálním úsilím.** Krémová omáčka a jemné aroma tymiánu a bobkového listu poskytují bohaté a uklidňující jídlo. Toto je klasika, která vždy udělá dojem, ať už hostíte návštěvu nebo si dopřáváte lahodnou domácí večeři.
—
Dobrou chuť s tímto klasickým francouzským pokrmem, který potěší nejen chuťové pohárky, ale i oko!