⭐ Lahodná kávová pěna: Perfektní dezert pro každou příležitost! ⭐
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 na základě 18 543 recenzí)
⏲️ Doba přípravy: 15 minut
⏲️ Doba chlazení: 2 hodiny
Porce: 6 sklenic
Ingredience:
- ☕ 150 ml silné kávy (vychlazené)
- 100 g hořké čokolády (rozpuštěné)
- 50 g cukru
- 3 vejce (oddělené na žloutky a bílky)
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Čokoládové hoblinky nebo kakaový prášek (na ozdobu)
Postup:
Krok 1: Příprava
1️⃣ Smíchání kávy a čokolády:
- Připravte si šálek silné kávy a nechte ji zcela vychladnout.
- Rozpusťte hořkou čokoládu ve vodní lázni a nechte ji mírně vychladnout.
2️⃣ Ušlehejte smetanu:
- Smetanu ke šlehání vyšlehejte do tuha a dejte do lednice, aby zůstala studená.
Krok 2: Příprava pěny
3️⃣ Žloutky a cukr:
- Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilkovým extraktem do světlé, nadýchané konzistence.
4️⃣ Přidání kávy a čokolády:
- Do směsi žloutků opatrně vmíchejte vychladlou kávu a rozpuštěnou čokoládu.
5️⃣ Ušlehejte bílky:
- V čisté a suché misce vyšlehejte bílky do tuhého sněhu.
6️⃣ Spojení:
- Nejprve jemně vmíchejte smetanu do kávové směsi.
- Poté opatrně zapracujte sníh z bílků, aby směs zůstala krásně nadýchaná.
Krok 3: Chlazení a servírování
7️⃣ Nalijte pěnu:
- Přelijte pěnu do jednotlivých sklenic nebo mističek.
- Dejte alespoň na 2 hodiny do lednice, aby ztuhla.
8️⃣ Ozdobení:
- Ozdobte čokoládovými hoblinkami, kakaovým práškem nebo kopečkem šlehačky.
Proč si tento recept zamilujete:
- Lehká a krémová: Dokonalá rovnováha mezi chutí čokolády a kávy.
- Snadná příprava: Ideální pro začátečníky i zkušené kuchaře.
- Elegantní: Skvělý dezert na slavnostní stůl.
- Univerzální: Lze kombinovat s ovocem, sušenkami nebo podávat samotné.
Tip: Použijte bezkofeinovou kávu pro verzi bez kofeinu. Perfektní zakončení večeře! ✨
Dobrou chuť! ☕