### Lilek a brambory au gratin: chutný recept na letní přílohu
#### Ingredience:
– 2 střední lilky
– 4-5 středních brambor
– 200 g šunky, nakrájené na plátky
– 200 g strouhaného sýra (například mozzarella nebo gruyère)
– 200 ml smetany ke šlehání
– 2 stroužky česneku, jemně nasekané
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
– Červené chilli vločky (volitelné)
#### Instrukce:
1. **Příprava**: Předehřejte troubu na 200°C. Lehce vymažte zapékací misku olivovým olejem.
2. **Příprava Lilek**: Omyjte lilky a nakrájejte je na tenké plátky. Posolte plátky a nechte je 20 minut odpočinout, aby se odstranila přebytečná voda. Plátky opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
3. **Příprava Brambor**: Oloupejte brambory a nakrájejte je na tenké plátky.
4. **Sestavení Zapékací Misky**:
– Na dno zapékací misky položte vrstvu plátků brambor.
– Přikryjte brambory vrstvou plátků lilku.
– Poté položte vrstvu šunky na lilky.
– Posypte částí strouhaného sýra.
– Opakujte vrstvy, dokud nebudou všechny ingredience spotřebovány, zakončete vrstvou brambor a strouhaného sýra.
5. **Příprava Směsi se Smetanou**: Smíchejte smetanu ke šlehání s jemně nasekaným česnekem, solí a pepřem. Rovnoměrně nalijte tuto směs na horní vrstvu v zapékací misce.
6. **Pečení**: Přikryjte zapékací misku hliníkovou fólií a pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut. Poté odstraňte fólii a pečte dalších 15-20 minut, dokud nebude vršek zlatavý a křupavý.
7. **Podávání**: Vyjměte misku z trouby a nechte mírně vychladnout před podáváním. Případně posypte červenými chilli vločkami pro pikantní nádech.
Užijte si tento lahodný lilek a brambory au gratin jako letní přílohu!