Lilek Recept: Křupavé Smažené Lilky! ⭐⭐⭐⭐⭐
Celkový čas: 30 minut
Porce: 4
Obtížnost: Snadné
Kalorie na porci: 250 kcal
Úvod:
Tyto křupavé smažené lilky jsou perfektní svačinkou nebo přílohou! Jemná a krémová dužina lilku je obalená v lahodné, křupavé kůrce. Ideální k podávání s vaším oblíbeným dipem nebo jako doplněk k středomořskému jídlu.
Ingredience:
Na smažené lilky:
- 2 středně velké lilky, nakrájené na plátky
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 100 g strouhanky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- Olej na smažení ️
- Čerstvý kopr na ozdobu
Postup:
- Příprava:
- Nakrájejte lilky na plátky silné přibližně 0,5 cm. Posolte plátky a nechte je 10 minut odležet, aby se z nich odstranila přebytečná voda. Poté je osušte papírovými utěrkami.
- Příprava obalovací směsi:
- V misce rozšlehejte vejce a dochuťte je trochou soli a pepře. Do druhé misky dejte mouku a do třetí misky strouhanku.
- Obalení lilků:
- Každý plátek lilku nejprve obalte v mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Ujistěte se, že jsou plátky ze všech stran dobře obalené.
- Smažení:
- Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Smažte plátky lilku v horkém oleji asi 2–3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé a křupavé. Nechte je okapat na papírových utěrkách, abyste odstranili přebytečný olej.
- Podávání:
- Smažené lilky položte na talíř a ozdobte čerstvým koprem. Podávejte teplé s oblíbeným dipem, například česnekovou nebo rajčatovou omáčkou.
Extra tipy:
- Variace: Přidejte do strouhanky špetku papriky nebo česnekového prášku pro extra chuť!
- Zdravější varianta: Obalené lilky můžete upéct v troubě při 200°C po dobu 15-20 minut pro lehčí verzi.
- Dipy: Vyzkoušejte je podávat s tzatziki nebo hummusem pro středomořský nádech.
Závěr:
Tyto křupavé smažené lilky jsou jednoduchým a chutným pokrmem, který můžete podávat jako svačinu nebo přílohu. Jsou křupavé na povrchu a jemné uvnitř, ideální k namáčení do vašich oblíbených omáček. Vyzkoušejte je ještě dnes a užijte si tuto lahodnou pochoutku!
Vyzkoušeli jste tento recept? Podělte se s námi o své dojmy v komentářích!