Losos s medem a ananasem
Ingredience:
- 4 filety z lososa (s kůží)
- 3 lžíce medu
- 150g čerstvého ananasu (nakrájeného na kostičky)
- 2 stroužky česneku (jemně nasekané)
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce čerstvé petrželky (nasekané na ozdobu)
- Sůl a pepř (podle chuti)
- 1 lžíce citronové šťávy
Postup:
- Příprava lososa
Lososové filety osušte papírovou utěrkou a z obou stran osolte a opepřete. - Příprava medové marinády
V misce smíchejte med s citronovou šťávou a nasekaným česnekem. Odložte stranou. - Smažení ananasu
Rozehřejte máslo na pánvi na středním ohni. Přidejte ananasové kostičky a smažte je dozlatova, asi 5 minut. Ananas vyjměte z pánve a odložte stranou. - Smažení lososa
Do stejné pánve vložte lososové filety kůží dolů. Smažte je přibližně 4-5 minut, dokud nebude kůže křupavá. Opatrně lososa otočte a přelijte medovou marinádou. Smažte další 2-3 minuty, dokud losos nebude hotový. - Podávání
Položte filety lososa na talíř, posypte smaženým ananasem a ozdobte čerstvou petrželkou. Podávejte ihned.
Tipy:
- Pro extra chuť: přidejte do marinády trochu zázvoru.
- Podávejte s: rýží nebo quinoou pro kompletní jídlo.
Sladko-slaná kombinace s čerstvostí ananasu a jemnou strukturou lososa! Dobrou chuť!