Maďarské Langoše: Recept na Autentické a Lahodné Langoše! ⭐⭐⭐⭐⭐
Celkový čas: 1,5 hodiny
Porce: 6 langošů
Obtížnost: Snadné
Kalorie na porci: 300 kcal
Úvod:
Langoše jsou tradiční maďarskou specialitou: nadýchané, křupavé a ideální k podávání s polevou ze zakysané smetany a strouhaného sýra! Tyto chutné placky jsou často prodávány na trzích a festivalech v Maďarsku a jsou oblíbené mezi malými i velkými. S tímto receptem si můžete tuto autentickou pochoutku připravit doma a vychutnat si pravou chuť Maďarska!
Ingredience:
Na langoše:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml vlažného mléka
- 1 sáček sušeného droždí (7 g)
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- Rostlinný olej na smažení ️
Na polevu:
- 200 ml zakysané smetany
- 150 g strouhaného sýra
- Česnek (volitelně)
Postup:
- Příprava kvásku:
- Ve vlažném mléce smíchejte cukr a sáček sušeného droždí. Promíchejte a nechte směs 10 minut stát, dokud nezačne pěnit.
- Příprava těsta:
- Mouku nasypte do velké mísy a přidejte sůl. Uprostřed udělejte důlek a nalijte do něj kvásek a slunečnicový olej. Vše smíchejte a hněťte, dokud nevznikne hladké a elastické těsto.
- Kynutí: ⏲️
- Mísu zakryjte čistou utěrkou a nechte těsto na teplém místě kynout 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Tvarování a smažení:
- Těsto rozdělte na 6 stejných částí a z každého kousku vytvarujte plochý oválný langoš. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte langoše jeden po druhém v horkém oleji, asi 2-3 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
- Přidání polevy: ️
- Smažené langoše vyjměte z oleje a nechte je okapat na papírové utěrce. Potřete je zakysanou smetanou a bohatě posypte strouhaným sýrem. Pro extra chuť můžete přidat nasekaný česnek!
- Servírování:
- Podávejte langoše teplé a vychutnejte si tuto autentickou maďarskou pochoutku!
Extra tipy:
- Variace: Vyzkoušejte různé polevy, například česnekovou omáčku, slaninu nebo sladkou variantu s moučkovým cukrem!
- Namočení: Podávejte langoše s omáčkou dle vašeho výběru pro ještě větší zážitek z chuti.
- Čerstvost: Langoše jsou nejlepší čerstvé, ale těsto si můžete připravit předem a uchovat v lednici.
Závěr:
Maďarské langoše jsou lahodnou pochoutkou, kterou si snadno připravíte doma. S křupavou kůrkou a měkkým středem jsou neodolatelné. Vyzkoušejte je ještě dnes a přeneste si kousek Maďarska do své kuchyně!
Vyzkoušeli jste tento recept? Podělte se o své dojmy v komentářích!