Zde je recept na lahodný cheesecake bez pečení s malinami:
**Ingredience:**
**Na spodní část:**
– 200 g sušenek (např. digestive, oreo, atd.)
– 100 g rozpuštěného másla
**Na náplň:**
– 500 g tvarohu (např. Philadelphia)
– 200 ml šlehačky
– 100 g moučkového cukru
– Šťáva a strouhaná kůra z 1 citronu
– 200 g čerstvých malin (a něco navíc pro ozdobu)
**Na ozdobení:**
– Čerstvé maliny
– Bílá čokoláda (nastrouhaná, volitelně)
– Mátové lístky (volitelně)
**Postup:**
1. **Příprava spodní části:**
– Sušenky rozmixujte na drobno v mixéru nebo je vložte do sáčku a roztlučte je válečkem na drobno.
– V misce smíchejte drobenku sušenek s rozpuštěným máslem, dokud nevznikne kompaktní hmota.
– Tuto směs pevně vtlačte na dno dortové formy s uvolňovacím okrajem (nebo na plech vyložený pečicím papírem). Dejte do lednice, aby ztuhla, zatímco připravujete náplň.
2. **Příprava náplně:**
– Ve velké míse vyšlehejte tvaroh s cukrem dohladka a krémové konzistence.
– Přidejte citronovou šťávu a nastrouhanou kůru a dobře promíchejte.
– Ve druhé misce ušlehejte šlehačku do tuha a opatrně ji vmíchejte do směsi s tvarohem.
– Nakonec přidejte maliny a jemně je vmíchejte do směsi.
3. **Sestavení cheesecake:**
– Náplň nalijte na spodní část dortové formy a vyrovnávejte povrch.
– Cheesecake přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 4-6 hodin, nejlépe přes noc, aby ztuhla.
4. **Ozdobení:**
– Před podáváním ozdobte cheesecake čerstvými malinami, nastrouhanou bílou čokoládou a mátovými lístky, pokud chcete.
5. **Podávání:**
– Opatrně odstraňte okraj dortové formy a přesuňte cheesecake na servírovací talíř. Nakrájejte na plátky a podávejte chladné.
Tento cheesecake bez pečení s malinami je osvěžující, krémový a perfektní na každou příležitost! Dobrou chuť!