### Mascarpone a čokoládový dort: Lahodný recept, který musíte vyzkoušet
Tento mascarpone a čokoládový dort je dokonalou kombinací jemného mascarpone krému a bohaté čokolády. Ideální pro každou oslavu nebo jen jako sladká pochoutka k čaji či kávě.
#### Ingredience:
**Na korpus:**
– 200 g hladké mouky
– 50 g kakaa
– 1 lžička prášku do pečiva
– 1/2 lžičky jedlé sody
– Špetka soli
– 200 g cukru
– 2 vejce
– 120 ml rostlinného oleje
– 120 ml podmáslí
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 120 ml horké vody
**Na mascarpone krém:**
– 500 g mascarpone
– 200 ml smetany ke šlehání
– 100 g cukru
– 1 lžička vanilkového extraktu
**Na polevu:**
– 200 g hořké čokolády
– 200 ml smetany ke šlehání
– 50 g másla
#### Postup:
1. **Příprava korpusu:**
– Předehřejte troubu na 180°C. Vymažte a vysypte moukou dvě dortové formy o průměru 20 cm.
– V míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
– V jiné míse vyšlehejte cukr s vejci do pěny. Přidejte olej, podmáslí a vanilkový extrakt. Postupně přidávejte suché ingredience a dobře promíchejte.
– Nakonec přilijte horkou vodu a míchejte, dokud není těsto hladké.
– Rozdělte těsto do připravených forem a pečte 30-35 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde čistá. Nechte korpusy vychladnout.
2. **Příprava mascarpone krému:**
– Ve velké míse vyšlehejte mascarpone s cukrem a vanilkovým extraktem do hladka.
– V jiné míse ušlehejte smetanu do tuha. Opatrně vmíchejte šlehačku do mascarpone směsi.
3. **Sestavení dortu:**
– Na vychladlý korpus naneste vrstvu mascarpone krému a přikryjte druhým korpusem. Opakujte, pokud máte více vrstev.
– Celý dort potřete zbylým mascarpone krémem a dejte do lednice na 30 minut.
4. **Příprava polevy:**
– Ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě rozpusťte čokoládu s máslem a smetanou. Míchejte, dokud není směs hladká a lesklá.
– Polevu nechte mírně vychladnout, aby nebyla příliš horká, a nalijte ji na dort. Rovnoměrně rozetřete a nechte stékat po stranách.
5. **Chlazení a podávání:**
– Dort nechte alespoň 2 hodiny v lednici, aby se chutě propojily a poleva ztuhla.
– Před podáváním ozdobte dort dle vlastního vkusu (např. ovocem, čokoládovými hoblinami, atd.).
Užijte si tento lahodný mascarpone a čokoládový dort, který potěší každého milovníka sladkostí!