Zde je podrobný recept v češtině na “Masové kuličky v omáčce”:
Masové kuličky v omáčce
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐
Porce: 4
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 50 minut
Kalorie na porci: 450 kcal
Ingredience
- 500 g mletého masa (směs hovězího a vepřového)
- 1 cibule, najemno nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 plátky starého chleba, rozdrcené na drobky
- 1 vejce
- 1 lžíce petrželky, nasekané
- Sůl a pepř podle chuti
- ️ 1 lžička papriky
- 400 ml rajčatové omáčky
- 2 lžíce olivového oleje
Postup
- Příprava masa: Dejte mleté maso do velké mísy. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek, chlebové drobky, vejce, petrželku, sůl, pepř a papriku. Vše důkladně promíchejte rukama, dokud nevznikne homogenní směs.
- Tvarování kuliček: Vezměte malé množství masové směsi a vytvarujte z ní kuličky, přibližně o velikosti vlašského ořechu. Položte je na talíř.
- Opékání: Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středním ohni. Přidejte masové kuličky a opékejte je ze všech stran dozlatova, asi 5 minut. Vyjměte kuličky z pánve a odložte stranou.
- Rajčatová omáčka: Do stejné pánve nalijte rajčatovou omáčku a přiveďte k varu. Přidejte masové kuličky, snižte teplotu a nechte je v omáčce dusit asi 20 minut, dokud nejsou zcela propečené.
- Podávání: Vyjměte masové kuličky z pánve a podávejte je s omáčkou. Jsou vynikající s těstovinami, rýží nebo bramborovou kaší.
Tipy & Triky
- Přidejte do masové směsi trochu nastrouhaného sýra pro extra chuť.
- Pro italský nádech můžete do omáčky přidat bylinky, jako je oregano nebo bazalka.
Skladování ️
Zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 2 dny. Ohřívejte na pánvi na mírném ohni.