Jemná jahodová roláda: Dokonalá pochoutka!
Doba přípravy: 20 minut
Doba pečení: 10 minut
Celkový čas: 30 minut
️ Porce: 8
⭐ Hodnocení: ★★★★★
Úvod
Tato jemná jahodová roláda je neodolatelnou sladkostí pro každou příležitost! Lehký a nadýchaný piškot s osvěžující jahodovou náplní a šlehačkovým krémem je ideální na letní dny, narozeninové oslavy nebo jako sladká odměna. Roláda vypadá působivě, ale její příprava je překvapivě snadná. ✨
Ingredience
Na piškot:
- 4 vejce (oddělené bílky a žloutky)
- Špetka soli
- 100 g krupicového cukru
- 120 g hladké mouky (prosáté)
- 1 lžička vanilkového extraktu
Na náplň:
- 200 g jahodové marmelády
- 100 g čerstvých jahod (nakrájených na tenké plátky)
Na šlehačkový krém:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup přípravy
1️⃣ Příprava piškotu:
- Předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
- Žloutky vyšlehejte s polovinou cukru a vanilkovým extraktem do světlé, nadýchané pěny.
- V jiné misce vyšlehejte bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. Postupně přidávejte zbylý cukr a šlehejte, dokud nevzniknou lesklé špičky.
- Opatrně vmíchejte sníh do žloutkové směsi. Přidejte prosátou mouku a jemně promíchejte stěrkou, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto rovnoměrně rozetřete na plech a pečte 10 minut, dokud není piškot zlatavý.
2️⃣ Rolování piškotu:
- Horký piškot po upečení ihned přeneste na čistou utěrku posypanou moučkovým cukrem.
- Opatrně sloupněte pečicí papír a ještě teplý piškot zarolujte do utěrky. Nechte zcela vychladnout.
3️⃣ Náplň a zdobení:
- Vychladlý piškot rozbalte a potřete jahodovou marmeládou.
- Roládu opět zarolujte a položte na servírovací tác.
- Smetanu vyšlehejte s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem do tuha. Roládu potřete šlehačkou a ozdobte plátky čerstvých jahod.
Tipy pro nejlepší výsledek
- Perfektní rolování: Rolujte piškot, dokud je ještě teplý, aby nepraskal.
- Variace: Můžete použít malinovou marmeládu a čerstvé maliny pro jinou chuťovou kombinaci.
- Servírování: Před podáváním dejte roládu alespoň na 30 minut do lednice, aby se chutě propojily.
❤️ Proč tento recept milujeme?
- Lehký a osvěžující: Kombinace jemného piškotu, smetanové šlehačky a čerstvých jahod je prostě dokonalá.
- Snadná příprava: Přestože vypadá složitě, zvládne ji připravit každý.
- Univerzální: Hodí se na oslavy, letní pikniky i odpolední kávu.
Užijte si tuto jemnou jahodovou roládu a nechte se okouzlit její dokonalou chutí. Dobrou chuť! ✨