Tady je recept na lahodné křupavé a chutné placičky s dýní s použitím pouze několika ingrediencí:
**Ingredience:**
– 500 g dýně, oloupané a nakrájené na kostičky
– 2 vejce
– 100 g mouky
– Voda (množství variabilní, asi 1/4 šálku)
– Sůl a černý pepř podle chuti
– Olej na smažení
**Postup:**
1. Vařte kostičky dýně ve slabo osolené vroucí vodě, dokud nebudou měkké, asi 10-15 minut. Dobře je sceďte a rozmačkejte vidličkou nebo bramborovou strouhadlem na hladkou kaši. Nechte lehce vychladnout.
2. Ve velké míse rozšlehejte vejce a přidejte rozmačkanou dýni. Dobře promíchejte, dokud nedostanete hladkou směs.
3. Postupně přidávejte mouku do směsi dýně a vajec, stále míchejte, dokud nedostanete konzistenci podobnou těstu na palačinky. Pokud je těsto příliš husté, můžete přidat trochu vody, abyste dosáhli požadované konzistence.
4. Ochutnejte solí a černým pepřem podle chuti.
5. Ve velké pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje na středně silném ohni.
6. Jakmile je olej horký, lžící vezměte směs dýně a vejce a opatrně ji vlijte do horkého oleje. Ujistěte se, že pánev není přeplněná.
7. Smažte placičky z dýně do zlatova a křupava z obou stran, asi 2-3 minuty na každou stranu.
8. Jakmile jsou hotové, přesuňte placičky na papírové ubrousky, aby se vsakovalo přebytečné oleje.
9. Podávejte teplé placičky s dýní, ideálně s omáčkou z řeckého jogurtu nebo sladkokyselou omáčkou jako přílohu nebo předkrm.
Tyto placičky s dýní jsou křupavé zvenku a měkké uvnitř a jistě budou hitem u stolu! Dobrou chuť!