Měkký banánovo-švestkový koláč: Lahodná pochoutka
Doba přípravy: 20 minut
Doba pečení: 50–60 minut
️ Porce: 8–10
⭐ Hodnocení: ★★★★★
Úvod
Měkký banánovo-švestkový koláč je dokonalou kombinací sladkých banánů a jemné kyselosti švestek. Tento koláč má vláčnou, téměř sametovou strukturu a je ideální jako snídaně, svačina nebo dezert. Přirozená sladkost banánů umožňuje použít méně cukru, což z něj činí zdravější volbu. Tento recept je jednoduchý, ale výsledek je naprosto úžasný. Pojďme péct a užijme si tuto ovocnou dobrotu!
Ingredience
Na koláč:
- 3 zralé banány (2 do těsta a 1 na ozdobu)
- 150 g švestek, vypeckovaných a nakrájených na malé kousky
- 2 vejce
- 200 g hladké mouky
- 100 g rozpuštěného másla
- 100 g medu nebo třtinového cukru
- 100 ml mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- Špetka soli
Postup přípravy
1️⃣ Příprava:
- Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte formu na biskupský chlebíček pečicím papírem nebo ji vymažte máslem.
- Dvě banány rozmačkejte vidličkou na hladkou kaši v míse.
2️⃣ Příprava těsta:
- Přidejte med (nebo cukr), rozpuštěné máslo, vejce, mléko a vanilkový extrakt k banánové kaši. Vše dobře promíchejte.
- Prosejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli do směsi a jemně zamíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Nakonec přidejte nakrájené švestky a jemně je zapracujte do těsta.
3️⃣ Příprava koláče:
- Těsto nalijte do připravené formy.
- Zbývající banán podélně rozkrojte a položte jej na vrch těsta jako ozdobu.
4️⃣ Pečení:
- Koláč pečte 50–60 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Nechte koláč 10 minut vychladnout ve formě a poté jej přendejte na mřížku, aby zcela vychladl.
Tipy na servírování
Tento banánovo-švestkový koláč je vynikající samotný, ale můžete jej podávat s řeckým jogurtem, zakápnout medem nebo přidat kopeček vanilkové zmrzliny jako dezert. Pokud ho uchováte ve vzduchotěsné nádobě, zůstane vláčný několik dní.
❤️ Proč tento koláč vyzkoušet?
- Přirozená sladkost: Banány a švestky dodávají koláči sladkost bez potřeby velkého množství cukru.
- Vláčná struktura: Každé sousto je jemné a měkké.
- Jednoduchá příprava: I začátečníci si s tímto receptem snadno poradí.
- Univerzální použití: Skvěle se hodí ke kávě, jako svačina nebo jako sladký dezert.
Upečte si tento měkký banánovo-švestkový koláč a užijte si jeho úžasnou chuť. Dobrou chuť!