⭐⭐⭐⭐ Měkký jablečný koláč: Klasika, která se rozplyne v ústech ⭐⭐⭐⭐⭐
Hodnocení: 4,9/5 (na základě více než 500 recenzí)
Doba přípravy: 20 minut
Doba pečení: 40 minut
Celková doba: 1 hodina
Porce: 8
Ingredience
- Jablka: 2 velká, oloupaná a nakrájená na tenké plátky
- Vejce: 3 velká
- Mléko: 120 ml
- Máslo: 100 g, rozpuštěné a vychladlé
- Citrónová kůra: 1 lžička (z bio citrónu)
- Cukr: 150 g
- Vanilkový extrakt: 1 lžička
- Hladká mouka: 200 g
- Prášek do pečiva: 1 sáček (16 g)
- Sůl: špetka
- Moučkový cukr: na ozdobu
Postup přípravy
1️⃣ Příprava
- Předehřejte troubu na 180 °C. Kulatou formu na koláč (24 cm) vyložte pečicím papírem.
- Jablka oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Lehce je pokapejte citrónovou šťávou, aby nezhnědla, a dejte stranou.
2️⃣ Příprava těsta
- Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem, dokud nevznikne nadýchaná a světlá směs.
- Přidejte vanilkový extrakt, citrónovou kůru, rozpuštěné máslo a mléko. Dobře promíchejte.
- Mouku smíchejte s práškem do pečiva a solí a postupně ji přidávejte do směsi. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
3️⃣ Sestavení koláče
- Nalijte těsto do připravené formy.
- Na těsto naaranžujte plátky jablek do kruhového vzoru. Lehce je vtlačte do těsta.
- Volitelně: Posypte povrch trochou cukru, aby se vytvořila jemná karamelová kůrka.
4️⃣ Pečení
- Koláč vložte do předehřáté trouby a pečte 40 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Koláč nechte zcela vychladnout ve formě, než jej vyjmete.
5️⃣ Ozdobení
- Posypte vychladlý koláč moučkovým cukrem pro elegantní vzhled a lahodnou chuť.
Proč si tento recept zamilujete
- Jednoduchý a rychlý: S několika základními ingrediencemi vytvoříte nadýchaný a šťavnatý koláč, který potěší každého.
- Dokonalá kombinace: Spojení lehkého těsta a šťavnatých jablek zajišťuje lahodný chuťový zážitek.
- Přátelský pro začátečníky: Tento recept je ideální pro zkušené pekaře i úplné nováčky.
- Univerzální: Skvělé na jakoukoli příležitost – od nedělního brunche po odpolední čaj.
Tipy na vylepšení
- Skořice: Přidejte trochu skořice k jablkům pro teplou a voňavou chuť.
- Ořechy: Do těsta přidejte nasekané vlašské ořechy nebo mandle pro křupavou texturu.
- Podávání: Podávejte s kopečkem šlehačky nebo vanilkovou zmrzlinou pro dokonalý dezert.
Vychutnejte si tento klasický jablečný koláč, který si jistě oblíbí celá rodina! ✨