⭐⭐⭐⭐⭐ Měkký mléčný chléb: Perfektní recept na nadýchanou dobrotu!
Tento měkký mléčný chléb je skutečnou lahůdkou! Ideální pro chutný začátek dne, rafinovaný oběd nebo jen tak na pochutnání. S nadýchanou texturou a jemně sladkou chutí je oblíbený u všech generací. ✨
Ingredience:
- 300 ml teplého mléka
- 500 g hladké mouky
- 50 g cukru
- 8 g soli
- 7 g sušeného droždí (nebo 20 g čerstvého droždí)
- 1 vejce
- 50 g změklého másla
- Trocha másla nebo oleje na vymazání formy
Postup:
1️⃣ Aktivace droždí:
- Do teplého mléka přidejte droždí a 1 lžičku cukru. Nechte 5–10 minut odpočinout, dokud se nevytvoří pěnová vrstva – to znamená, že droždí pracuje.
2️⃣ Příprava těsta:
- V míse smíchejte mouku, zbytek cukru a sůl. Uprostřed vytvořte důlek a přidejte mléko s droždím, vejce a máslo.
- Těsto hněťte ručně nebo pomocí kuchyňského robotu asi 10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
3️⃣ První kynutí:
- Z těsta vytvořte kouli, vložte ji do lehce vymazané mísy a přikryjte čistou utěrkou. Nechte na teplém místě kynout 1 hodinu, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
4️⃣ Tvarování chleba:
- Těsto jemně prohněťte, aby se uvolnil vzduch. Rozdělte na tři stejné díly a každý vytvarujte do koule nebo válečku.
- Vložte jednotlivé části těsta vedle sebe do vymazané formy na chléb.
5️⃣ Druhé kynutí:
- Přikryjte formu a nechte těsto kynout dalších 30–40 minut, dokud téměř nedosáhne okraje formy.
6️⃣ Pečení mléčného chleba:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Vložte formu do trouby a pečte 25–30 minut, dokud není chléb zlatavý a kuchyní se nešíří neodolatelná vůně.
7️⃣ Chladnutí a servírování:
- Po upečení nechte chléb 5 minut odpočívat ve formě. Poté ho vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Tipy pro nejlepší výsledek:
- Použijte plnotučné mléko pro bohatší chuť.
- Chcete-li lesklou kůrku, potřete chléb před pečením rozšlehaným vejcem nebo mlékem.
- Chléb uchovávejte v uzavřené nádobě, aby zůstal déle měkký.
Proč si tento recept zamilujete:
- Jednoduchý na přípravu: Ideální pro začátečníky i zkušené pekaře.
- Univerzální: Skvělý s marmeládou, medem, ale i se slanými pomazánkami.
- Rodinný favorit: Každý si oblíbí jeho nadýchanou texturu a jemnou chuť.
⭐ Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐
„Toto je nejměkčí a nejjemnější chléb, jaký jsem kdy připravila. Recept je snadný a výsledek naprosto úžasný!“
Vyzkoušejte tento měkký mléčný chléb a užijte si radost z domácího pečení s perfektním výsledkem! ✨