### Mléčné chleby: měkké s mléčnou chutí
#### Ingredience
– 500 g hladké mouky
– 250 ml teplého mléka
– 50 g cukru
– 1 sáček sušeného droždí (nebo 20 g čerstvého droždí)
– 1 vejce
– 50 g másla, změklého
– 1/2 lžičky soli
#### Postup
1. **Příprava kvásku:**
– Smíchejte teplé mléko s cukrem a sušeným droždím (pokud používáte čerstvé droždí, nejprve ho rozpusťte v mléce). Nechte 10 minut stát, dokud se nevytvoří pěna.
2. **Příprava těsta:**
– Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte kvásek, vejce a změklé máslo. Vypracujte hladké a pružné těsto. Pokud je těsto příliš lepkavé, přidejte trochu více mouky.
3. **Kynutí:**
– Zakryjte těsto čistou utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. **Tvarování chlebů:**
– Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky a vytvarujte z nich malé bochánky nebo podlouhlé chlebíky. Položte je na plech vyložený pečicím papírem, s dostatečným rozestupem mezi nimi.
5. **Druhé kynutí:**
– Zakryjte chlebíky utěrkou a nechte kynout dalších 30 minut.
6. **Pečení:**
– Předehřejte troubu na 180°C. Pečte chlebíky 20-25 minut, nebo dokud nejsou zlatavé a na povrchu mírně křupavé.
7. **Dokončení:**
– Po vytažení z trouby potřete chlebíky rozpuštěným máslem, aby byly ještě měkčí a lesklejší.
#### Tipy
– Pro sladší variantu můžete přidat trochu více cukru nebo do těsta vmíchat rozinky.
– Tyto chlebíky jsou výborné jak samotné, tak i s marmeládou nebo medem.
Užijte si své měkké a lahodné mléčné chleby!