Zde je recept na měkký a křupavý chléb:
⭐⭐⭐⭐⭐ Nejlepší Recept: Měkký a Křupavý Chléb
Úvod
Tento recept na chléb přináší dokonale měkký a nadýchaný chléb s úžasně křupavou kůrkou. Je snadný na přípravu, i pro začátečníky, a vyžaduje pouze několik základních ingrediencí. Užijte si vůni čerstvě upečeného chleba a chuť domácí dokonalosti!
Doba Přípravy:
- Příprava: 15 minut
- Kynutí: 8 hodin (nebo přes noc)
- Pečení: 45 minut
- Celkový čas: 9 hodin
️ Porce: 1 velký chléb
Kalorie: 150 kcal na plátek
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky sušeného droždí
- 350 ml vlažné vody
Postup
- Připravte těsto: Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a sušené droždí. Přidejte vlažnou vodu a míchejte dřevěnou vařečkou, dokud se všechny ingredience nespojí. Těsto bude lepivé a vláčné, což je správně!
- Nechte těsto kynout: Mísu přikryjte čistou utěrkou a nechte těsto kynout při pokojové teplotě 8 hodin, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem. Pro nejlepší výsledky nechte těsto kynout přes noc.
- Vytvarujte chléb: Pracovní plochu důkladně posypte moukou. Vyklopte vykynuté těsto na pomoučený povrch a opatrně vytvarujte kouli. Při tvarování můžete použít další mouku, aby se těsto nelepilo na ruce.
- Druhé kynutí: Těsto položte na kus pečicího papíru a přikryjte utěrkou. Nechte ho ještě 30 minut kynout, zatímco předehříváte troubu.
- Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 230 °C. Vložte litinový hrnec (nebo jiný žáruvzdorný hrnec s pokličkou) do trouby a nechte jej zahřát.
- Pečení: Vyjměte horký hrnec z trouby (pozor, je velmi horký!) a opatrně do něj vložte těsto. Přikryjte poklicí a pečte 30 minut. Poté sejměte poklici a pečte dalších 15 minut, dokud není chléb zlatavý a křupavý.
- Chlazení: Chléb vyjměte z hrnce a nechte ho zcela vychladnout na mřížce, než ho nakrájíte.
Tipy a Variace
- Extra chuť: Přidejte do těsta bylinky, jako je rozmarýn nebo tymián, pro ochucený chléb.
- Česnekový chléb: Přidejte nasekaný česnek a olivový olej do těsta pro česnekovou příchuť.
- Skladování: Uchovávejte chléb v papírovém sáčku, aby si udržel křupavou kůrku.
Hodnocení: 5/5
Tento chléb je uvnitř měkký a zvenku krásně křupavý. Jednoduchý a chutný recept pro každou příležitost!
Užijte si svůj čerstvě upečený chléb!