Tofu Kousky Recept
Tyto tofu kousky jsou křupavé zvenku a lahodně jemné uvnitř. Skvělé jako lehká svačinka nebo předkrm, navíc jsou zcela rostlinné. Rychlé a snadné na přípravu, chutnají skvěle s plátkem citronu nebo vaším oblíbeným dipem.
Ingredience:
- 200 g tofu (vymačkané a nakrájené na kostky)
- 2 lžíce olivového oleje
- 100 g kukuřičných lupínků (jemně rozdrcených)
- 50 g mouky
- 100 ml rostlinného mléka (například mandlového nebo sojového)
- 1 lžička soli
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička papriky
- 1 lžička cibulového prášku
- Plátky citronu (na servírování)
- Čerstvá bazalka nebo jiné bylinky (na ozdobu)
Postup:
- Příprava tofu:
- Nakrájejte tofu na malé kostky a dobře je osušte papírovou utěrkou.
- Pokapejte kostky tofu olivovým olejem a nechte chvíli stát.
- Obal na tofu:
- Rozdrťte kukuřičné lupínky v misce.
- V jiné misce smíchejte mouku se solí, česnekovým práškem, paprikou a cibulovým práškem.
- Do třetí misky nalijte rostlinné mléko.
- Obalování tofu:
- Vezměte tofu kostku, nejprve ji obalte v mouce, poté ponořte do rostlinného mléka a nakonec obalte v rozdrcených kukuřičných lupíncích.
- Opakujte tento postup se všemi tofu kostkami.
- Smažení:
- Zahřejte tenkou vrstvu oleje na pánvi na střední teplotu.
- Smažte tofu kousky v horkém oleji, pravidelně je otáčejte, dokud nejsou zlatavé a křupavé (asi 5-7 minut).
- Servírování:
- Položte smažené tofu kousky na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se odsála přebytečná olej.
- Podávejte s plátky citronu a ozdobte čerstvou bazalkou nebo jinými bylinkami.
Tipy:
- Obměna: Můžete přidat různé koření dle chuti, například kari prášek nebo italské bylinky pro extra chuť.
- Zdravější varianta: Pokud chcete lehčí verzi, můžete tofu kousky upéct v troubě na 200°C po dobu 15-20 minut, dokud nebudou zlatavé, místo smažení.
Dobrou chuť s těmito křupavými tofu kousky!