Zde je recept pro Opravdu lahodné lilkové masové kuličky sýr a rajčatovou omáčkou v češtině:
⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5) Opravdu lahodné lilkové masové kuličky sýr a rajčatovou omáčkou
Úvod:
Hledáte lahodnou variaci na klasické masové kuličky? Tyto lilkové masové kuličky se sýrem a rajčatovou omáčkou jsou dokonalým jídlem pro milovníky zeleniny i pro ty, kteří si rádi pochutnají na tradičním “comfort food”. Jsou uvnitř krásně šťavnaté, mají křupavou kůrku a jsou podávané s bohatou rajčatovou omáčkou. Ideální způsob, jak do svého jídelníčku přidat lilek!
Ingredience:
Na kuličky:
- 2 středně velké lilky, nakrájené na kostičky
- 1 vejce
- 60 g strouhanky
- 50 g strouhaného parmazánu
- 100 g mozzarelly, nakrájené na malé kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce čerstvé bazalky, nasekané
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej na smažení
Na rajčatovou omáčku:
- 1 plechovka krájených rajčat (400 g)
- 1 cibule, nakrájená na jemno
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička cukru
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Příprava lilku:
Nakrájejte lilek na kostičky a posypte je solí. Nechte 30 minut stát, aby se odstranila přebytečná voda. Poté lilek osušte papírovou utěrkou. - Osmažení lilku:
Na pánvi rozehřejte olivový olej a smažte kostky lilku dozlatova. Poté je nechte vychladnout. - Příprava kuliček:
Dejte osmažený lilek do mísy a přidejte vejce, strouhanku, parmazán, mozzarellu, česnek a bazalku. Osolte a opepřete podle chuti. Tvarujte malé kuličky z připravené směsi. - Příprava rajčatové omáčky:
V pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek do měkka. Přidejte nakrájená rajčata, cukr, sůl a pepř. Nechte omáčku 15-20 minut na mírném ohni probublávat. - Smažení lilkových kuliček:
Osmažte kuličky v pánvi s trochou olivového oleje dozlatova. Poté je přesuňte do pekáčku. - Zapečení a servírování:
Lilkové kuličky přelijte rajčatovou omáčkou a pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 15 minut. Podávejte teplé s trochou nastrouhaného parmazánu navrch.
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5)
Tyto lilkové masové kuličky s rajčatovou omáčkou jsou překvapivě chutnou variantou tradičních masových kuliček. Skvělé jako hlavní jídlo nebo jako příloha k italskému menu.
Užijte si tuto chutnou pochoutku!