Zde je recept na lahodný ořechový dort s jemnou karamelovou náplní:
**Ingredience na ořechový dort:**
– 200 g jemně nasekaných ořechů
– 200 g másla, pokojové teploty
– 200 g krystalového cukru
– 4 vejce
– 200 g hladké mouky
– 1 lžička prášku do pečiva
– Strouhaná kůra z 1 citronu (volitelně)
– Špetka soli
**Ingredience na karamelovou náplň:**
– 200 g krystalového cukru
– 200 ml čerstvé smetany
– 50 g másla
– Špetka soli
**Postup:**
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte máslem a vysypte moukou dortovou formu.
2. Ve velké míse ušlehejte měkké máslo s krystalovým cukrem dohladka.
3. Postupně přidejte jedno po druhém vejce, po každém přidání dobře promíchejte.
4. Přidejte mouku, prášek do pečiva, jemně nasekané ořechy, strouhanou citronovou kůru (pokud používáte) a špetku soli. Dobře promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
5. Nalijte těsto do připravené dortové formy a vyrovnávejte hladinu špachtlí.
6. Pečte dort v předehřáté troubě asi 25-30 minut, nebo dokud není zlatohnědý a vložený špejle do středu vyjde čistý.
7. Zatímco dort vychladá, připravte karamelovou náplň. Na středním ohni rozpuste krystalový cukr v hrnci, dokud se nevytvoří zlatavý karamel, neustále míchejte dřevěnou lžící, abyste zabránili připálení.
8. Přidejte kostky másla a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
9. Snížete teplotu a přilijte čerstvou smetanu, neustále míchejte, dokud nezískáte hladký a krémový karamel. Přidejte špetku soli pro vyvážení chuti.
10. Nalijte karamelovou náplň na vychladlý ořechový dort a vyrovnávejte hladinu špachtlí.
11. Nechte dort úplně vychladnout v lednici po dobu minimálně jedné hodiny, než ho podáte.
12. Před podáváním můžete dort ozdobit dalšími jemně nasekanými ořechy nebo strouhanou citronovou kůrou.
Tento ořechový dort s karamelovou náplní je dekadentní a lahodný dezert, který jistě potěší vaše hosty. Dobrou chuť!