Pečená Dýně se Slaninou a Rozmarýnem ✨
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Tato pečená dýně je perfektní kombinací jednoduchosti a chutí. Sladká a jemná dýně se slanými kousky slaniny a aromatickým rozmarýnem vytváří pokrm, který je ideální jako příloha nebo lehká večeře. Je nejen lahodná, ale i vizuálně krásná!
Ingredience
- 1 máslová dýně
- 150 g uzené slaniny (nakrájené na tenké plátky)
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- ️ 2 lžíce olivového oleje
- 2 snítky čerstvého rozmarýnu
- 2 stroužky česneku (drobně nasekané)
- Sůl a pepř podle chuti
- Parmazán (nastrouhaný nebo hoblovaný, na ozdobu)
⏲️ Čas
- Doba přípravy: 15 minut
- Doba pečení: 50 minut
- Celkový čas: ± 1 hodina 5 minut
Postup
1️⃣ Příprava dýně
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Máslovou dýni rozkrojte podélně na poloviny a vydlabejte semínka lžící.
- Ostrým nožem udělejte do dužiny tenké zářezy, aniž byste prořízli slupku (podobně jako u Hasselback brambor).
2️⃣ Dochucení a příprava na pečení
- Položte dýni na plech vyložený pečicím papírem.
- Potřete ji rozpuštěným máslem a olivovým olejem.
- Posypte solí, pepřem a nasekaným česnekem. Vložte do zářezů snítky rozmarýnu pro intenzivní vůni a chuť.
3️⃣ Přidání slaniny
- Plátky slaniny nakrájejte na menší kousky a vložte je do zářezů na dýni. Ujistěte se, že slanina dobře drží a je rovnoměrně rozmístěná.
4️⃣ Pečení
- Plech vložte do předehřáté trouby a pečte dýni 50 minut, dokud nebude dužina měkká a slanina křupavá. Během pečení můžete dýni několikrát potřít výpekem z plechu, aby zůstala šťavnatá.
5️⃣ Dokončení a servírování
- Po upečení dýni vyjměte z trouby a posypte hoblinami parmazánu. Teplo z dýně nechá sýr jemně roztát.
- Podávejte horké jako přílohu nebo lehký hlavní chod s čerstvým zeleninovým salátem.
Proč si tento recept zamilujete
- Působivý vzhled: Díky Hasselback technice je pokrm nejen chutný, ale i nádherný na pohled.
- Vyvážené chutě: Sladkost dýně, slanost slaniny a vůně rozmarýnu tvoří dokonalou kombinaci.
- Snadná příprava: S minimálním úsilím získáte elegantní a chutný pokrm.
- Univerzální použití: Skvělé jako příloha k masu, ale i samostatně s trochou pečiva.
Tip: Pokud chcete sladší variantu, pokapejte dýni medem nebo javorovým sirupem před pečením. Pro vegetariánskou verzi můžete slaninu nahradit plátky cukety nebo veganskou alternativou. Přejeme dobrou chuť!