Pečený lilek s bylinkami a sýrem
Ingredience:
- 2 velké lilky, nakrájené na silné plátky
- 100 g strouhaného parmazánu
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 50 g strouhanky
- Třešňová rajčata, rozpůlená
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička oregana nebo italských bylinek
- Čerstvá bazalka na ozdobu
- Olivový olej na pokapání
- Citronová šťáva (volitelně)
- Burrata nebo mozzarella na dozdobení
Postup:
- Předehřejte troubu na 200°C. Vyložte plech pečicím papírem nebo ho potřete olivovým olejem.
- Příprava lilků: Položte plátky lilku na plech. Posolte je a nechte je asi 10 minut stát, aby se zbavily přebytečné vlhkosti. Poté je osušte kuchyňským papírem.
- Bylinková směs: Smíchejte strouhanku s nasekaným česnekem, strouhaným parmazánem, oreganem, solí a pepřem v míse.
- Plnění a pečení: Na každý plátek lilku rovnoměrně rozprostřete bylinkovou směs. Na každý plátek položte půlku třešňového rajčete a pokapejte vše olivovým olejem.
- Pečení: Plech vložte do předehřáté trouby a pečte lilky přibližně 20–25 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
- Dokončení: Vyndejte lilky z trouby a ještě teplé na ně položte pár kousků burraty nebo mozzarelly, aby se sýr pěkně rozpustil.
- Ozdobení: Pokapejte lilky citronovou šťávou a posypte čerstvě nasekanou bazalkou. Podávejte ihned.
Čas přípravy:
- ⏰ Příprava: 15 minut
- ⏰ Pečení: 25 minut
- Celkový čas: 40 minut
Porce:
- 4 porce
Kalorie na porci:
- Přibližně 250 kcal
Tip na servírování:
Podávejte tyto lahodné lilky s čerstvým zeleným salátem nebo křupavým chlebem. Skvěle se hodí také jako příloha k těstovinám nebo grilovanému masu!
Dobrou chuť!