Zde je podrobný recept na Smažené plněné květy dýně v češtině, včetně úvodu, seznamu ingrediencí a podrobných pokynů. ️
Hodnocení: 4.9/5
Smažené Plněné Květy Dýně
Jemná a jedinečná pochoutka, která zvýrazní delikátní chuť květů dýně. Naplněné lahodnou směsí a následně smažené do křupava, jsou tyto květy dokonalé jako předkrm nebo snack. Ideální pro letní oběd nebo jako součást příjemné večeře!
Doba přípravy: 25 minut
⏲️ Doba smažení: 10 minut
️ Porce: 4
Obtížnost: Snadné
⚡ Kalorie na porci: 200 kcal
Ingredience:
- 12 květů dýně, čerstvě natrhaných a očištěných
- 150 g ricotty nebo kozího sýra
- 50 g parmazánu, nastrouhaného
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- Čerstvé bylinky (např. bazalka, tymián), jemně nasekané
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 vejce
- 50 g hladké mouky
- 100 ml mléka
- Olivový olej na smažení
- Volitelně: Plátky citronu na podávání
Pokyny:
- Příprava:
- Květy dýně opatrně omyjte a odstraňte tyčinku uprostřed. Nechte je okapat na papírové utěrce.
- Příprava Náplně:
- V míse smíchejte ricottu (nebo kozí sýr) s nastrouhaným parmazánem, jemně nasekaným česnekem a bylinkami. Ochuťte solí a pepřem.
- Plnění Květy:
- Každý květ dýně opatrně naplňte sýrovou směsí. Konec květu lehce stočte, aby náplň zůstala uvnitř. Tento postup opakujte se všemi květy.
- Příprava Těstíčka:
- V jiné míse rozšlehejte vejce a přidejte mléko. Postupně přisypávejte mouku a šlehejte do hladkého těstíčka.
- Smažení:
- Na pánvi rozehřejte dostatečnou vrstvu olivového oleje na středním ohni. Každý naplněný květ namočte do těstíčka a nechte přebytečné těstíčko odkapat. Smažte květy z obou stran dozlatova a dokřupava, přibližně 2-3 minuty na každé straně.
- Podávání:
- Smažené květy dýně nechte okapat na papírové utěrce a posypte špetkou soli. Podávejte ihned, případně s plátky citronu pro osvěžující chuť.
Dobrou chuť!
Tipy:
- Vyzkoušejte různé druhy bylinek pro obměnu chutí.
- Podávejte s lehkým salátem pro kompletní jídlo.
- Pro extra křupavost můžete do těstíčka přidat trochu strouhanky.
Máte chuť na tuto letní pochoutku? Podělte se s námi o své dojmy v komentářích!
Užijte si tuto lahodnou letní specialitu!