### Piadina Romagnola: základní recept na domácí přípravu a 5 variant
#### Základní recept na Piadina Romagnola
#### Ingredience:
– 500 g hladké mouky
– 10 g soli
– 100 g sádla (nebo olivového oleje)
– 200 ml vody
– 1 lžička prášku do pečiva
#### Postup:
1. **Příprava těsta:**
– Smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva ve velké míse.
– Přidejte sádlo (nebo olivový olej) a hněťte, dokud není těsto drobivé.
– Postupně přidávejte vodu a hněťte, dokud není těsto hladké a pružné.
– Rozdělte těsto na 8 stejných částí a každou vytvarujte do kuličky. Nechte těsto 30 minut odpočívat.
2. **Tvarování a pečení:**
– Každou kuličku těsta rozválejte na tenkou kruhovou placku o tloušťce asi 3 mm.
– Rozehřejte pánev na středně vysokou teplotu a každou piadinu pečte 2-3 minuty z každé strany, dokud není lehce zlatavá a upečená.
#### Varianty:
1. **Klasická varianta:**
– Naplňte prosciuttem, mozzarellou, rukolou a rajčaty.
2. **Vegetariánská varianta:**
– Naplňte grilovanou zeleninou jako paprikou, cuketou, lilkem a hummusem.
3. **Caesar kuře:**
– Naplňte grilovaným kuřecím masem, parmazánem, salátem a Caesar dresinkem.
4. **Caprese:**
– Naplňte mozzarellou, rajčaty, bazalkou a pokapejte olivovým olejem.
5. **Sladká varianta:**
– Naplňte Nutellou a plátky banánu nebo jahod.
Užijte si tuto lahodnou a všestrannou Piadina Romagnola! Dobrou chuť! ️ Podělte se o tento recept s přáteli a rodinou!