⭐⭐⭐⭐⭐ Slaná clafoutis s krůtím masem a parmazánem – Lahodný recept! ⭐⭐⭐⭐⭐
Hodnocení: 4,8/5 (na základě 3 726 recenzí)
Doba přípravy: 20 minut
Doba pečení: 35 minut
Porce: 4 osoby
Ingredience
- Krůtí prsa: 300 g (nakrájená na kostičky)
- Parmazán: 100 g (strouhaný)
- Vejce: 4 kusy
- Plnotučné mléko: 250 ml
- Tymián: 2 snítky (čerstvé lístky)
- Sůl: špetka
- ️ Pepř: podle chuti
- Hladká mouka: 100 g
- Máslo: na vymazání formy
- Pepperoni nebo salám: 8 plátků (volitelné pro extra chuť)
Postup
1️⃣ Příprava
- Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 180 °C.
- Připravte formu: Vymažte kulatou formu (Ø 24 cm) máslem a lehce ji vysypte moukou.
2️⃣ Krůtí maso
- Orestujte maso: Na pánvi rozehřejte trochu oleje a krůtí kostičky krátce orestujte dozlatova. Nechte vychladnout.
3️⃣ Příprava těsta
- Rozšlehejte vejce: V míse rozšlehejte vejce do pěny.
- Přidejte mléko: Postupně přilévejte mléko a dobře promíchejte.
- Přisypte mouku: Prosijte mouku a za stálého míchání ji přidejte k vaječné směsi, aby nevznikly hrudky.
- Vmíchejte sýr a koření: Do těsta přidejte strouhaný parmazán a lístky tymiánu. Osolte a opepřete podle chuti.
4️⃣ Skládání
- Rozložte maso: Orestované krůtí maso rovnoměrně rozložte na dno připravené formy.
- Nalijte těsto: Přelijte maso připraveným těstem.
- Přidejte topping: Pokud chcete, navrch rozmístěte plátky pepperoni nebo salámu.
5️⃣ Pečení
- Pečte clafoutis: Vložte formu doprostřed trouby a pečte přibližně 35 minut, dokud povrch nezezlátne a těsto nebude pevné.
- Zkontrolujte: Pomocí špejle ověřte, zda je těsto dobře upečené.
6️⃣ Servírování
- Nechte odpočinout: Po upečení nechte clafoutis 5 minut odpočinout.
- Podávejte: Podávejte teplé, ideálně s čerstvým zeleným salátem nebo grilovanou zeleninou.
️ Tipy na servírování
Tento slaný clafoutis je skvělý jako hlavní jídlo, ale také se hodí jako lehký oběd nebo pohoštění na piknik. Podávejte s bílým vínem pro sofistikovaný gurmánský zážitek.
Proč si tento recept zamilujete
- Rychlý a snadný: Minimální námaha, maximální dojem.
- Univerzální: Můžete použít různé druhy masa, sýra nebo zeleniny.
- Lehký a chutný: Kombinace lehkého těsta a výrazné chuti parmazánu potěší každého.
- Rodinný favorit: Zaručený úspěch na každé rodinné večeři.
Vyzkoušejte tento recept na slaný clafoutis a překvapte své blízké kulinářským mistrovstvím!