Losos s křupavou krustou a gratinovanými bramborami ⭐⭐⭐⭐⭐
Tento recept na lososa s křupavou krustou a dokonale gratinovanými bramborami je kulinářským zážitkem, který je jednoduchý na přípravu, ale chutná a vypadá jako jídlo z luxusní restaurace. Kombinace jemného, šťavnatého lososa s křupavou bylinkovou krustou a krémových brambor vám poskytne výjimečný chuťový zážitek. Skvělé pro rodinnou večeři nebo na oslňující pohoštění hostů!
Ingredience
- 4 filety z lososa
- 500 g brambor, nakrájených na malé kostky
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 svazek čerstvé petrželky, jemně nasekané
- 1 citron, nakrájený na plátky
- Sůl a pepř dle chuti
- 4 lžíce strouhanky
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- Olivový olej na pečení
Postup
- Předehřejte troubu na 200°C a vyložte plech pečicím papírem.
- Připravte brambory: V míse smíchejte bramborové kostky s trochou olivového oleje, solí, pepřem a jedním stroužkem česneku. Rozprostřete brambory rovnoměrně na plech a pečte je v troubě 15 minut, aby se začaly propékat.
- Připravte lososa: Zatímco se brambory pečou, připravte lososa. Osolte a opepřete lososové filety podle chuti.
- Bylinková krusta: V samostatné míse smíchejte strouhanku, nasekanou petrželku, druhý stroužek česneku a rozpuštěné máslo. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily. Tato krusta dodá lososovi lahodnou křupavost a bohatou chuť.
- Aplikujte krustu: Po 15 minutách vyndejte brambory z trouby a položte lososové filety mezi brambory. Na horní část každého lososového filetu naneste silnou vrstvu bylinkové krusty a jemně ji přitlačte, aby během pečení dobře držela.
- Přidejte plátky citronu: Rozložte několik plátků citronu kolem lososa a brambor. Citron během pečení uvolní své aroma a svěžest, což se dokonale hodí k chuti lososa.
- Pečení: Plech vraťte do trouby a pečte dalších 15–20 minut, dokud není losos propečený a krusta zlatavě křupavá. Zkontrolujte, zda jsou brambory měkké a mají krásně gratinovanou vrstvu.
- Servírování: Vyndejte plech z trouby a nechte jídlo několik minut odpočinout. Podávejte lososa s trochou citronové šťávy pro extra svěžest. Ozdobte případně další petrželkou.
Extra tipy:
- Varianty s další zeleninou: Přidejte na plech cherry rajčátka, papriku nebo cuketu pro extra barvu a chuť.
- Přidání sýra: Pro bohatší chuť můžete do bylinkové krusty přidat trochu parmezánu.
Závěr: Tento recept na lososa s křupavou krustou a gratinovanými bramborami je snadný na přípravu, ale bohatý na chuť. Kombinace jemného lososa, křupavé bylinkové krusty a krémových brambor jistě udělá dojem. Skvěle se hodí k podávání s bílým vínem. Dobrou chuť!