Plněné bramborové burgery: Překvapivě chutné jídlo
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 20 minut
️ Porce: 4 burgery
⭐ Hodnocení: ★★★★★
Úvod
Plněné bramborové burgery jsou nejen pastvou pro oči, ale také nečekaně lahodnou pochoutkou. Jemné bramborové pyré s chutí parmazánu se spojuje s rozpuštěným sýrem a šunkou uvnitř. Tento recept je jednoduchý, zábavný na přípravu a zaručeně ohromí každého u stolu. Perfektní jako hlavní chod, příloha nebo zajímavá alternativa klasických hamburgerů. Pojďme na to!
Ingredience
Na bramborové burgery:
- 500 g brambor (nejlépe varný typ C)
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- 50 g strouhaného parmazánu
- 1 lžíce nasekané petrželky
Na náplň:
- 4 plátky sýra (např. mozzarella, eidam nebo gouda)
- 4 plátky šunky nebo krůtího masa
- Volitelně: listový salát nebo jiná zelenina
Na smažení:
- Strouhanka (na obalení)
- ️ Rostlinný olej (na smažení)
Postup přípravy
1️⃣ Příprava bramborového pyré:
- Oloupejte brambory a vařte je v osolené vodě do měkka (asi 15 minut).
- Uvařené brambory slijte a rozmačkejte na jemné pyré. Nechte mírně vychladnout.
2️⃣ Příprava těsta:
- Do vychladlého bramborového pyré přidejte vejce, mouku, parmazán, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, aby vzniklo pevné těsto, které se nelepí.
3️⃣ Tvarování burgerů:
- Vezměte část těsta a vytvarujte plochý plátek (cca 10 cm v průměru).
- Doprostřed plátku položte plátek sýra a šunky, poté přikryjte další vrstvou těsta. Okraje dobře spojte, aby náplň při smažení nevytékala.
- Hotové burgery obalte ve strouhance, aby měly křupavou kůrku.
4️⃣ Smažení burgerů:
- Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje na středním plameni.
- Burgery smažte z obou stran dozlatova (cca 3–4 minuty z každé strany). Poté je nechte okapat na papírové utěrce.
Tipy na servírování
Podávejte plněné bramborové burgery teplé, ideálně se salátem, čerstvou zeleninou nebo s oblíbenou omáčkou, například česnekovým dipem, jogurtovým dresinkem nebo rajčatovou salsou.
❤️ Proč tento recept milujeme?
- Jednoduchý a chutný: Kombinace brambor, sýra a šunky je neodolatelná.
- Křupavé zvenku, jemné uvnitř: Perfektní textura, která se rozpouští v ústech.
- Univerzální použití: Ideální jako hlavní chod nebo netradiční příloha.
- Rychlá příprava: Jídlo, které zvládnete připravit během hodiny.
Vyzkoušejte tento recept na plněné bramborové burgery a udělejte radost celé rodině! Dobrou chuť!