⭐ Hodnocení: 4.7/5
Plněné Zelí (Zelné Rolky)
Tyto tradiční plněné zelněné rolky jsou lahodné a snadno se připravují. Jsou plněné chutnou směsí masa, rýže a koření, zabalené v zelných listech a jemně dušené pro dokonalou chuť. Skvělý pokrm, který si můžete vychutnat v chladných dnech!
Doba přípravy: 30 minut
️ Porce: 4
Kalorie na porci: cca 450 kcal
Ingredience
- 1 velká bílá hlávka zelí
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 šálek vařené rýže
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 vejce
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička papriky ️
- Sůl a pepř podle chuti
- 400 ml rajčatové omáčky
- 1 šálek vývaru (zeleninový nebo kuřecí)
Postup
- Příprava zelných listů: Přiveďte velký hrnec s vodou k varu. Opatrně oddělte vnější listy zelí a ponořte je na několik minut do vroucí vody, dokud nebudou měkké a ohebné. Nechte okapat a dejte stranou.
- Příprava náplně: Ve velké míse smíchejte mleté maso, vařenou rýži, nakrájenou cibuli, česnek, vejce, papriku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte do jednolité směsi.
- Plnění zelí: Položte zelný list na rovný povrch. Do středu listu dejte lžíci masové směsi. Přehněte okraje dovnitř a stočte do balíčku. Opakujte s ostatními listy a náplní.
- Vaření zelných rolek: Na velké pánvi nebo v kastrolu rozehřejte olivový olej. Umístěte zelněné rolky do pánve a přelijte je rajčatovou omáčkou a vývarem. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte 40-50 minut dusit, dokud zelí nezměkne a náplň není propečená.
- Podávání: Podávejte plněné zelí teplé, případně ozdobené trochou extra rajčatové omáčky a čerstvými bylinkami.
Tip: Použijte velkou vidličku nebo kleště, abyste listy zelí opatrně oddělili, aniž byste je potrhali.
Dobrou chuť! ️