⭐⭐⭐⭐⭐ Veganská Poke Bowl
Barevný a zdravý recept, ideální pro každý den! Tato veganská poke bowl je plná chutí, barev a živin. Jednoduché na přípravu a snadno přizpůsobitelné vašim oblíbeným ingrediencím.
Ingredience (na 2 porce)
- 200 g sushi rýže
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 velká mrkev (nakrájená na tenké plátky)
- 1/2 okurky (nakrájená na kostky)
- 100 g čerstvého ananasu (na kousky)
- 4 ředkvičky (nakrájené na tenké plátky)
- 1 avokádo (nakrájené na plátky)
- 200 g cizrny (slitá a rozmačkaná)
- Sůl dle chuti
- 1 plát nori řasy (roztrhaný na tenké proužky)
- Sezamová semínka na ozdobu
Na zálivku:
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce citronové šťávy
- ️ 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžička agávového sirupu (volitelně)
⏲️ Časový harmonogram
- Doba přípravy: 15 minut
- Doba vaření: 20 minut
- Celkový čas: 35 minut
Postup přípravy
1️⃣ Příprava rýže
- Propláchněte sushi rýži pod studenou vodou, dokud nebude voda čirá.
- Uvařte rýži podle návodu na obalu.
- Smíchejte uvařenou rýži s rýžovým octem a špetkou soli. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
2️⃣ Příprava zeleniny a příloh
- Mrkev nakrájejte na tenké plátky pomocí škrabky.
- Okurku, ananas, ředkvičky a avokádo nakrájejte na plátky nebo kostičky.
- Cizrnu rozmačkejte vidličkou a osolte dle chuti.
3️⃣ Příprava zálivky
- Smíchejte sójovou omáčku, citronovou šťávu, sezamový olej a agávový sirup v malé misce. Důkladně promíchejte.
4️⃣ Sestavení misky
- Rýži rozdělte do dvou misek.
- Na rýži naaranžujte zeleninu a přílohy (mrkev, okurku, ananas, ředkvičky, avokádo, cizrnu a nori řasu).
- Přelijte zálivkou.
5️⃣ Ozdobení a servírování
- Posypte sezamovými semínky a přidejte případně čerstvé bylinky.
- Podávejte ihned a vychutnejte si svěží chutě této pokrmu.
Proč si tento recept zamilujete
- Barevný a zdravý: Potěší oko i tělo.
- Rychlý a snadný: Ideální pro rušné dny.
- Veganský a univerzální: Skvělý pro různé diety.
- Plný živin: Bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály.
Tipy a variace
- Přidejte tofu nebo tempeh pro extra bílkoviny.
- Vyměňte ananas za mango pro tropickou změnu.
- Přidejte srirachu do zálivky, pokud máte rádi pikantní chutě.
Užijte si tuto lahodnou a výživnou poke bowl – skvělá volba na oběd, večeři nebo zdravou svačinu!