Zde je recept na Rajčata plněná ječmenem v češtině:
Rajčata plněná ječmenem
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 35 minut
Porce: 4
Kalorie na porci: 250 kcal
Ingredience:
- 4 velká rajčata
- 150 g vařeného ječmene, zchladlého
- 100 g kukuřice (z plechovky, scezená)
- 100 g mozzarelly, nakrájené na kostičky
- Sůl a pepř, podle chuti
- Čerstvá bazalka na ozdobu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku, nasekaný (volitelně)
Postup:
- Příprava rajčat
Odřízněte vršek rajčat a opatrně je vydlabejte lžící, aby zůstaly pouze skořápky. Vnitřek rajčat jemně posolte a opepřete a nechte stranou. - Příprava náplně
V míse smíchejte vařený ječmen, kukuřici, mozzarellu, olivový olej, citronovou šťávu a česnek (pokud použijete). Ochuťte solí a pepřem a vše dobře promíchejte, aby se chutě spojily. - Plnění rajčat
Naplňte vydlabaná rajčata směsí s ječmenem a jemně ji do rajčat vtlačte. Naplňte je dostatečně, ale ne tak, aby náplň přetékala. - Podávání
Ozdobte každé plněné rajče lístkem čerstvé bazalky pro extra chuť a barevný efekt. Podávejte ihned nebo nechte vychladit v lednici, pokud chcete chladnější variantu.
Tipy:
- Obměna: Přidejte nasekané olivy nebo kapary pro výraznější chuť.
- Příprava předem: Toto jídlo můžete připravit předem a uložit do lednice. Studená varianta je ideální na teplé dny.
Nutriční hodnoty na porci:
- Kalorie: 250 kcal
- Sacharidy: 35 g
- Bílkoviny: 10 g
- Tuky: 8 g
Dobrou chuť!