Určitě! Tady je recept na lahodný mini ananasový cheesecake s kondenzovaným kokosovým mlékem:
**Ingredience na korpus:**
– 150 g sušenek (například digestive)
– 70 g rozpuštěného másla
**Ingredience na náplň:**
– 300 g krémového sýra (například Philadelphia)
– 200 g kondenzovaného kokosového mléka
– Šťáva z poloviny citronu
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 1 plechovka ananasových kousků (asi 200 g), dobře okapaná
**Na ozdobení:**
– Plátky ananasu nebo kousky ananasu
**Postup:**
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte plech na muffiny s papírovými košíčky.
2. Rozemelte sušenky na jemno (například pomocí mixéru) a smíchejte je s rozpuštěným máslem, dokud vznikne vláčné těsto.
3. Toto těsto rozdělte do připravených papírových košíčků a lehce ho zatlačte na dno každého košíčku. Dejte stranou.
4. Ve velké míse smíchejte krémový sýr s kondenzovaným kokosovým mlékem, šťávou z citronu a vanilkovým extraktem, dokud není směs hladká.
5. Přidejte okapané kousky ananasu do směsi krémového sýru a opatrně promíchejte.
6. Nalijte směs do připravených košíčků s korpusy a rovnoměrně ji rozdělte.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud nejsou cheesecaky zpevněné.
8. Nechte cheesecaky vychladnout na pokojovou teplotu a poté je přeneste do lednice na minimálně 2 hodiny nebo dokud nejsou dobře vychlazené a ztuhlé.
9. Před servírováním ozdobte každý cheesecake plátkem nebo kouskem ananasu.
10. Podávejte a užijte si tyto lahodné mini ananasové cheesecaky s kondenzovaným kokosovým mlékem!
Tyto mini cheesecaky jsou skvělým dezertem s exotickou příchutí, který jistě potěší vaše chuťové buňky! Dobrou chuť!