Mini Jablečné Koláčky – Klasika v Malém Formátu!
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 na základě 956 hodnocení)
⏲️ Doba přípravy: 20 minut
⏲️ Doba pečení: 25 minut
Porce: 12 mini koláčků
Ingredience:
Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g studeného másla, nakrájeného na kostičky
- 80 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
Na náplň:
- 2 středně velká jablka (nejlépe Jonagold nebo Golden Delicious), oloupaná a nakrájená na malé kostičky
- 2 lžíce krupicového cukru
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce mouky (na zahuštění náplně)
Na ozdobu:
- Moučkový cukr na posypání
Postup:
Příprava těsta:
1️⃣ Spojení ingrediencí:
- V míse smíchejte mouku, moučkový cukr a špetku soli. Přidejte studené máslo a prsty zpracovávejte, dokud směs nebude připomínat drobenku.
2️⃣ Vytvoření těsta:
- Přidejte vejce a vanilkový extrakt, rychle zpracujte těsto, dokud nebude kompaktní.
- Zabalte těsto do potravinářské fólie a nechte odležet v lednici alespoň 30 minut.
Příprava náplně:
3️⃣ Příprava jablečné směsi:
- V pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte nakrájená jablka, cukr, skořici a citronovou šťávu. Promíchejte.
- Nechte směs dusit 5-7 minut, dokud jablka nezměknou. Přidejte mouku, aby se směs zahustila, a nechte vychladnout.
Sestavení koláčků:
4️⃣ Vyválení těsta:
- Předehřejte troubu na 180 °C (horní a dolní ohřev).
- Těsto rozválejte na pomoučené ploše na tloušťku přibližně 3 mm. Pomocí kulatého vykrajovátka (o průměru 10–12 cm) vykrájejte 12 koleček.
5️⃣ Plnění a skládání:
- Na střed každého kolečka dejte trochu jablečné náplně. Přeložte kolečko napůl, ale okraje zcela nestlačujte, aby byla náplň viditelná.
6️⃣ Pečení:
- Koláčky položte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Servírování:
7️⃣ Dokončení:
- Koláčky nechte lehce vychladnout a poté je posypte moučkovým cukrem. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Proč si tyto mini jablečné koláčky zamilujete:
- Klasická chuť: Kombinace jablek, skořice a křehkého těsta je neodolatelná.
- Ideální velikost: Perfektní jako svačinka, dezert nebo k šálku kávy či čaje.
- Snadná úprava: Přidejte rozinky, ořechy nebo špetku muškátového oříšku pro větší variabilitu.
- Vhodné pro každou příležitost: Skvělé na oslavy, svátky nebo jako rychlá domácí pochoutka.
- Rodinný recept: Děti si zamilují pomáhat s plněním a skládáním koláčků.
Vychutnejte si tyto lahodné mini jablečné koláčky, které přinášejí do každého sousta útulnou atmosféru a nostalgii! ❤️