Zde je podrobný recept na **Mimózová vejce ve skleničkách** v češtině, s plnými detaily, hodnocením a rozšířeným popisem:
—
### Mimózová vejce ve skleničkách
Mimózová vejce jsou klasickým francouzským pokrmem, který je ideální pro oslavy a brunche. Servírování ve verrines (malých skleničkách) dodává tomuto tradičnímu jídlu moderní vzhled. Krémová náplň a barevný vzhled dělají z těchto malých pochoutek opravdové potěšení pro oči i chuťové buňky. Podávejte jako předkrm nebo jako drobnou chuťovku a hosté budou nadšeni!
—
#### Ingredience:
– **6 vajec**, natvrdo uvařených
– **1 lžíce citronové šťávy**
– **3 lžíce majonézy**
– **1 lžíce hořčice**
– **1 šalotka**, jemně nasekaná
– **Sůl a pepř** podle chuti
– **Čerstvá pažitka** nebo petrželka, nasekaná (na ozdobu)
– **Olivový olej** (volitelně, pro extra chuť)
—
#### Postup:
1. **Vejce uvařte**:
– Vejce vařte natvrdo asi 10 minut. Nechte je vychladnout a oloupejte.
– Rozkrojte vejce napůl a opatrně vyjměte žloutky.
2. **Příprava náplně**:
– Dejte žloutky do misky a vidličkou je rozmačkejte.
– Přidejte majonézu, hořčici, citronovou šťávu, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká krémová hmota.
3. **Plnění skleniček**:
– Bílky nasekejte nadrobno a rozdělte je rovnoměrně na dno každé skleničky.
– Přidejte trochu nasekané šalotky nad bílek, aby byla přidaná textura a chuť.
– Pomocí cukrářského sáčku nastrkejte vaječnou směs na nasekané bílky, aby vytvořila elegantní vršek.
4. **Ozdoba**:
– Každou skleničku ozdobte čerstvou pažitkou nebo petrželkou.
– Volitelně přidejte kapku olivového oleje pro extra chuť a lesk.
5. **Podávání**:
– Skleničky položte na pěkný podnos a ihned podávejte nebo je dejte do lednice, kde zůstanou čerstvé. Nejlepší je podávat chlazené.
—
### Hodnocení:
⭐⭐⭐⭐⭐ **5/5**
Tato moderní prezentace mimózových vajec je velkým úspěchem na každé slavnosti. Skleničky nejen krásně vypadají, ale jsou také lahodné na chuť. Slavnostní a snadný způsob, jak vylepšit klasiku!
—
### Tipy navíc:
– **Varianty**: Přidejte strouhaný sýr nebo špetku tabasca do vaječné směsi pro pikantnější verzi. Můžete také přidat nasekané okurky nebo kapary pro osvěžující chuť.
– **Vegetariánské**: Tento pokrm je již vegetariánský, ale můžete ho obohatit přidáním vrstev zeleniny, jako je nakrájená ředkvička nebo okurka pro extra křupavost.
– **Skladování**: Tyto skleničky můžete připravit až 24 hodin předem. Skladujte je přikryté v lednici, ale ozdobu přidejte až těsně před podáváním, aby zůstala čerstvá.
—
### Výživové hodnoty (na porci):
– **Kalorie**: 150 kcal na skleničku
– **Porce**: 6 malých skleniček
—
Mimózová vejce ve skleničkách jsou perfektní pro každou příležitost, od elegantních večeří po neformální brunche. Jednoduchý, ale rafinovaný vzhled určitě zapůsobí, zatímco chutě zůstanou klasické a známé. Vyzkoušejte tento recept a podělte se s přáteli a rodinou – budou nadšení!
—
Užijte si tyto chutné skleničky a udělejte z každého okamžiku malou oslavu!