Zde je jednoduchý a chutný recept na **Rýži s krevetami ve stylu Paella** v češtině:
### Ingredience:
– 300 g paella rýže (nebo jiné kulaté rýže)
– 400 g krevet, oloupaných a očištěných (ocasníky můžete nechat pro lepší chuť)
– 1 červená paprika, nakrájená na proužky
– 1 cibule, nakrájená najemno
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 rajče, oloupané a nakrájené na kostičky
– 100 g hrášku (čerstvého nebo mraženého)
– 750 ml rybího vývaru
– 1 čajová lžička papriky
– 1 špetka šafránu
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petrželka, nasekaná na ozdobu
– Citronové klínky k podávání
### Postup:
1. **Příprava:**
– Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na paellu nebo v široké pánvi na středním ohni.
– Přidejte cibuli a česnek a osmahněte je, dokud nezměknou a nezesklovatí.
2. **Přidání papriky a rajčat:**
– Přidejte proužky červené papriky a kostičky rajčat do pánve. Vařte asi 5 minut, dokud paprika nezačne měknout.
3. **Přidání rýže:**
– Vmíchejte rýži do směsi zeleniny a ujistěte se, že je každé zrno rýže pokryté olejem. Opečte rýži několik minut, dokud lehce nezezlátne.
4. **Přidání vývaru a koření:**
– Přidejte papriku, šafrán a špetku soli. Zalijte rybím vývarem a dobře promíchejte. Přiveďte směs k varu a poté snižte teplotu. Nechte rýži dusit bez míchání, dokud se téměř všechna tekutina nevstřebá (asi 15-20 minut).
5. **Přidání krevet a hrášku:**
– Položte krevety a hrášek na vrch rýže. Zakryjte pánev pokličkou nebo alobalem a nechte vařit dalších 5-7 minut, dokud krevety nejsou uvařené a hrášek teplý.
6. **Podávání:**
– Sundejte pánev z ohně a nechte paellu několik minut odpočinout. Ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte s citronovými klínky.
Dobrou chuť! Tento lahodný pokrm je ideální pro slavnostní příležitosti.