### Různé Plněné Sušenky: Recept s Jedním Těstem
Plněné sušenky jsou skvělým dezertem, který potěší jak děti, tak dospělé. S jedním univerzálním těstem můžete vytvořit různé variace plněných sušenek s různými náplněmi. Zde je recept na základní těsto a několik nápadů na náplně:
#### Základní Těsto na Sušenky
**Ingredience:**
– 250 g hladké mouky
– 150 g másla (změklého)
– 100 g cukru
– 1 vejce
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 1/2 lžičky prášku do pečiva
– Špetka soli
**Postup:**
1. **Příprava těsta:**
– V míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané konzistence.
– Přidejte vejce a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
– V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
– Postupně přidávejte suché ingredience k máslové směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
– Zabalte těsto do potravinářské fólie a dejte do ledničky na 30 minut odpočinout.
#### Náplně
1. **Čokoládová náplň:**
– 100 g tmavé čokolády, nasekané
– 50 ml smetany ke šlehání
Postup: Zahřejte smetanu a nalijte ji na nasekanou čokoládu. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a směs nezíská hladkou konzistenci. Nechte vychladnout a zhoustnout.
2. **Marmeládová náplň:**
– 100 g oblíbené marmelády (např. malinová, meruňková)
3. **Ořechová náplň:**
– 100 g mletých ořechů (vlašské, lískové)
– 50 g cukru
– 2-3 lžíce mléka nebo smetany
Postup: Smíchejte mleté ořechy s cukrem a přidejte mléko nebo smetanu, dokud nezískáte pastovitou konzistenci.
#### Příprava Sušenek
1. **Předhřátí trouby:**
– Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte plech pečicím papírem.
2. **Tvarování sušenek:**
– Vyjměte těsto z ledničky a vyválejte na lehce pomoučeném povrchu na tloušťku asi 3-4 mm.
– Pomocí vykrajovátek vykrojte kolečka nebo jiné tvary.
3. **Plnění sušenek:**
– Na polovinu vykrojených tvarů položte lžičku vybrané náplně.
– Přikryjte druhou polovinou tvarů a okraje jemně přimáčkněte k sobě, aby náplň zůstala uvnitř. Můžete použít vidličku k přitlačení okrajů a vytvoření vzoru.
4. **Pečení:**
– Sušenky přeneste na připravený plech a pečte v předehřáté troubě asi 10-12 minut, dokud nejsou lehce zlatavé.
5. **Chlazení a servírování:**
– Nechte sušenky vychladnout na mřížce. Můžete je poprášit moučkovým cukrem nebo polít čokoládovou polevou.
Tento recept vám umožní připravit různé druhy plněných sušenek z jednoho těsta. Experimentujte s náplněmi a najděte své oblíbené kombinace!