Zde je recept na Rychlé Calzone bez kynutí v češtině:
Rychlé Calzone bez kynutí
Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 20 minut
Celkový čas: 35 minut
Porce: 4
Kalorie na porci: 350 kcal
Ingredience:
- 300 g samokypřící mouky
- 1 lžička soli
- 150 ml vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 100 g mozzarelly, nakrájené na plátky
- 1 cuketa, nakrájená na kostičky
- 100 g žampionů, nakrájených na plátky
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- Čerstvá bazalka nebo oregano, dle chuti
- Sůl a pepř, dle chuti
- Olivový olej, na potření
Postup:
- Příprava těsta
Smíchejte samokypřící mouku, sůl, vodu a olivový olej v míse. Těsto hněťte, dokud nebude hladké a pružné. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody. Nechte těsto chvíli odpočinout, zatímco připravujete náplň. - Příprava náplně
Zahřejte trochu olivového oleje na pánvi a krátce orestujte česnek. Přidejte cuketu a žampiony a restujte, dokud nezměknou a nezezlátnou. Ochuťte solí, pepřem a čerstvými bylinkami. - Sestavení calzone
Těsto rozdělte na 4 stejné části. Každou část vyválejte do kruhu o tloušťce asi ½ cm. Do středu každého kruhu dejte několik plátků mozzarelly a část cuketovo-žampionové náplně. Přeložte těsto přes náplň a okraje dobře přimáčkněte vidličkou, aby se calzone dobře uzavřelo. - Pečení
Potřete vrchní část každého calzone olivovým olejem. Calzone položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200°C po dobu 18-20 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé. - Servírování
Nechte calzone několik minut vychladnout, než je budete podávat. Nejlepší jsou teplé a hodí se jako rychlý oběd nebo večeře.
Tipy:
- Variace: Přidejte šunku nebo salám pro masovou variantu, nebo zkuste jiné zeleniny jako papriku nebo špenát.
- Ohřívání: Pokud vám calzone zbydou, snadno je můžete ohřát v troubě a znovu získat křupavost.
Nutriční hodnoty na porci:
- Kalorie: 350 kcal
- Sacharidy: 45 g
- Bílkoviny: 12 g
- Tuky: 10 g
Dobrou chuť!