⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Rýžový flan s klobásou a sýrem scamorza
Úvod:
Tento rýžový flan s klobásou a sýrem scamorza je skvělým jídlem pro všechny, kteří milují vydatné a chutné pokrmy. Spojení krémové rýže, šťavnaté klobásy a lahodného rozpuštěného sýra scamorza vytváří lahodnou kombinaci chutí, která zaručeně potěší každého u stolu. Flan je křupavý na povrchu díky vrstvě strouhanky a uvnitř krásně jemný. Ideální pro rodinnou večeři nebo slavnostní příležitost!
Ingredience:
Na rýžový flan:
- 300 g rýže na risotto
- 300 g klobásového masa (bez obalu)
- 200 g sýra scamorza, nakrájeného na kostky
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 1 mrkev, nakrájená na kousky
- 1 stonek celeru, nakrájený na kousky
- 2 lžíce olivového oleje
- 100 g strouhaného parmazánu
- 50 g strouhanky
- 1 litr zeleninového vývaru
- 2 vejce
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Příprava zeleniny:
Na velké pánvi zahřejte 1 lžíci olivového oleje a osmahněte cibuli, mrkev a celer do změknutí. Poté přidejte klobásové maso a osmahněte dohněda. Osolte a opepřete podle chuti. - Vaření rýže:
Přidejte rýži do směsi s klobásou a krátce ji orestujte. Postupně přilévejte zeleninový vývar, vždy po jedné naběračce, dokud rýže není uvařená al dente a neabsorbuje veškerý vývar (přibližně 18-20 minut). - Sestavení flanu:
Předehřejte troubu na 180°C. Rozšlehejte vejce a vmíchejte je do uvařené rýže. Poté přidejte nakrájený sýr scamorza a nastrouhaný parmazán. Vše dobře promíchejte. - Příprava do formy:
Vymažte zapékací misku trochou olivového oleje a dno posypte tenkou vrstvou strouhanky. Směs rýže a klobásy nalijte do formy a rovnoměrně ji rozetřete. Povrch posypte zbylou strouhankou, aby se vytvořila křupavá kůrka. - Pečení:
Pečte flan asi 25-30 minut, dokud není povrch zlatavý a křupavý. - Servírování:
Vyjměte flan z trouby a nechte ho pár minut odpočinout, než ho nakrájíte. Podávejte teplý s čerstvým salátem nebo vařenou zeleninou.
Tip:
Pro intenzivnější chuť můžete do rýžové směsi před pečením přidat čerstvé bylinky, jako je tymián nebo rozmarýn. Tyto bylinky dodají pokrmu krásnou vůni a chuť.
Hodnocení: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5 na základě 80 hodnocení)
Tento rýžový flan je opravdovým potěšením pro všechny milovníky vydatných zapečených jídel. Jemný a krémový uvnitř, s křupavou vrstvou nahoře – rozhodně stojí za vyzkoušení!
Dobrou chuť!