### Savojské zelné závitky s klobásou a sýrem escamorza: recept na chutnou a vláknitou variantu
**Ingredience:**
– 1 hlávka savojského zelí
– 400 g mleté klobásy
– 1 cibule, jemně nakrájená
– 1 vejce
– 100 g strouhaného sýra scamorza
– 50 g strouhanky
– Sůl
– Pepř ️
– Olivový olej
– 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
– 1/2 hrnku kuřecího vývaru
– 50 g strouhaného parmezánu (na posypání)
**Postup:**
1. **Příprava zelí:**
– Oddělte zelné listy z hlávky savojského zelí a spařte je ve vroucí osolené vodě na 2-3 minuty, aby změkly. Poté je opláchněte studenou vodou a nechte okapat.
2. **Příprava náplně:**
– Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte jemně nakrájenou cibuli a česnek, dokud nejsou zlatavé.
– Přidejte mletou klobásu a smažte, dokud není dobře propečená.
– V míse smíchejte osmaženou klobásu, vejce, strouhaný sýr scamorza, strouhanku, sůl a pepř.
3. **Plnění závitků:**
– Na každý zelní list dejte lžíci náplně a srolujte do závitku. Konce zasuňte dovnitř, aby náplň nevypadla.
– Závitky položte do pekáče vyloženého pečicím papírem.
4. **Pečení:**
– Předehřejte troubu na 180 °C.
– Závitky pokapejte olivovým olejem a posypte strouhaným parmezánem.
– Přidejte kuřecí vývar do pekáče, aby závitky zůstaly šťavnaté.
– Pečte přibližně 30-35 minut, dokud nejsou závitky zlatavé a měkké.
5. **Podávání:**
– Po upečení nechte závitky mírně vychladnout a podávejte teplé.
Tyto savojské zelné závitky s klobásou a sýrem scamorza jsou skvělou chutnou a vláknitou přílohou nebo hlavním jídlem, které si zamilujete!
—
Podělte se o své výtvory s námi! #Vaření #Recepty #ZelnéZávitky #ChutnéJídlo