Masový bochník se špenátem a sýrem v listovém těstě
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Úvod:
Tento masový bochník dostává luxusní nádech díky lahodnému receptu! Kombinace šťavnatého mletého masa, krémové náplně ze špenátu a sýra, vše zabalené v křupavém listovém těstě, dělá z tohoto pokrmu skutečnou pochoutku pro každou příležitost. I když vypadá složitě, je překvapivě snadný na přípravu. Ideální pro nedělní oběd nebo slavnostní večeři!
Ingredience:
- Mleté maso (hovězí nebo vepřové) – 500 g
- Špenát – 300 g, čerstvý nebo mražený
- Mozzarella nebo tavený sýr – 100 g, plátky
- Cibule – 1 malá, nakrájená nadrobno
- Česnek – 2 stroužky, prolisované
- Vejce – 2, 1 do masa a 1 na potření těsta
- Listové těsto – 1 plát
- Sůl a pepř – podle chuti
- Olivový olej – 2 lžíce
Postup:
- Příprava náplně:
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli a česnek, dokud nebudou měkké. Přidejte špenát a orestujte jej, dokud nezvadne (pokud je mražený, nechte dobře rozmrazit a vyždímat). Osolte, opepřete a nechte vychladnout. - Příprava masové směsi:
V míse smíchejte mleté maso s jedním vejcem, solí, pepřem a případně dalšími kořením dle chuti. Směs dobře promíchejte. - Plnění a rolování:
Masovou směs rozprostřete na pečicí papír a vytvořte obdélníkovou plochou vrstvu. Do středu rozložte vychladlý špenát a navrch dejte plátky sýra. Opatrně maso zarolujte, aby byla náplň uprostřed. - Zabalení do listového těsta:
Na lehce pomoučněném povrchu rozválejte listové těsto. Položte na něj masovou rolku a zabalte ji do těsta. Okraje těsta pevně přitiskněte. Rolku položte na plech s pečicím papírem. - Potření a pečení:
Rozšlehejte druhé vejce a potřete jím listové těsto, aby se po upečení krásně lesklo. Na těstě udělejte několik malých zářezů, aby mohla unikat pára. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 35-40 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu a není křupavé. - Podávání:
Masový bochník nechte několik minut odpočívat, než ho nakrájíte na plátky. Podávejte s čerstvým salátem nebo pečenou zeleninou jako kompletní jídlo.
Tipy:
- Do masové směsi můžete přidat trochu nastrouhaného parmezánu pro extra chuť.
- Můžete jej také podávat s bohatou rajčatovou omáčkou pro italský nádech!
Hodnocení: 5/5 | Tento masový bochník v listovém těstě je skutečnou pochoutkou! Lahodná náplň ze špenátu a sýra v kombinaci s křupavým těstem je naprosto neodolatelná. Zaručený úspěch při každém jídle!
Dobrou chuť!