Zde je recept na “Sicilské bramborové placičky”:
⭐⭐⭐⭐⭐ Recept na Sicilské Bramborové Placičky
Úvod
Tyto sicilské bramborové placičky jsou skvělým předkrmem nebo přílohou k jakémukoli italskému jídlu. Jsou křupavé na povrchu a měkké uvnitř, s lahodnou chutí bylinek a sýra. Ideální pochoutka pro milovníky italské kuchyně!
Doba Přípravy:
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 20 minut
- Celkový čas: 40 minut
️ Porce: 4 osoby
Kalorie: 180 kcal na porci
Ingredience
- 500 g brambor
- 50 g strouhaného parmezánu
- 1 lžíce jemně nasekané petrželky
- 1 vejce
- 3 lžíce strouhanky
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej na smažení
Postup
- Uvařte brambory: Oloupejte brambory a nakrájejte je na kousky. Uvařte je v osolené vodě po dobu 15 minut, nebo dokud nejsou měkké. Sceďte a rozmačkejte na hladkou kaši.
- Připravte bramborovou směs: Do bramborové kaše přidejte strouhaný parmezán, nasekanou petrželku, vejce, strouhanku a jemně nasekaný česnek. Vše dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
- Vytvarujte placičky: Vezměte malé množství bramborové směsi a vytvarujte z ní v rukou malé kulaté placičky. Opakujte, dokud nespotřebujete všechnu směs.
- Smažení: Na pánvi rozehřejte vrstvu olivového oleje na středním ohni. Bramborové placičky smažte z obou stran dozlatova, asi 3-4 minuty z každé strany.
- Podávání: Placičky položte na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný olej. Podávejte je teplé jako předkrm nebo přílohu.
Tipy a Variace
- Extra chuť: Přidejte do směsi trochu nasekané bazalky nebo oregana pro ještě výraznější italskou chuť.
- Sýrová varianta: Místo parmezánu můžete použít sýr Pecorino pro intenzivnější chuť.
- Dip: Podávejte s jednoduchou rajčatovou omáčkou nebo aioli jako dip.
Hodnocení: 5/5
Tyto sicilské bramborové placičky jsou křupavé, chutné a snadné na přípravu. Perfektní jako předkrm nebo svačinka!
Dobrou chuť!