⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Skořicové briošky v “Oorboom” – Lahodná exploze chutí!
Tento recept na skořicové briošky inspirovaný francouzskou pekařskou tradicí je ideální pro každou příležitost. Nadýchaná a měkká textura spolu s hřejivou chutí skořice z nich dělá neodolatelnou pochoutku. Přečtěte si, jak si je snadno připravit doma!
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 70 g cukru
- 7 g sušeného droždí
- 250 ml teplého mléka
- 80 g másla (pokojová teplota)
- 1 vejce
- Špetka soli
- 2 lžičky skořice
- 100 g třtinového cukru
- 50 g rozpuštěného másla (na náplň)
- Cukrové perličky (na ozdobu)
Postup:
1️⃣ Příprava těsta
V míse smíchejte mouku, cukr, sušené droždí a špetku soli. Přidejte teplé mléko, máslo a vejce. Hněťte těsto asi 10 minut ručně nebo 5 minut v kuchyňském robotu, dokud není hladké a elastické.
2️⃣ Kynutí těsta
Mísu přikryjte vlhkou utěrkou a nechte těsto 1,5 hodiny kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3️⃣ Příprava náplně
V samostatné misce smíchejte třtinový cukr a skořici. Odložte stranou.
4️⃣ Vyválení a naplnění těsta
Těsto vyválejte na obdélník o velikosti přibližně 30×40 cm. Potřete ho rozpuštěným máslem a rovnoměrně posypte skořicovo-cukrovou směsí.
5️⃣ Srolování a krájení
Těsto pevně zarolujte od delší strany a nakrájejte na plátky silné 2–3 cm. Rolky vyskládejte do máslem vymazané formy.
6️⃣ Druhé kynutí
Formu přikryjte utěrkou a nechte rolky dalších 30 minut kynout.
7️⃣ Pečení briošek
Předehřejte troubu na 180 °C. Pečte skořicové briošky 20–25 minut, dokud nejsou krásně zlatavé.
8️⃣ Ozdoba a servírování
Horké briošky posypte cukrovými perličkami. Nechte lehce vychladnout a podávejte.
Proč si tyto skořicové briošky zamilujete:
- Měkké a nadýchané: Ideální textura pro luxusní snídani nebo dezert.
- Hřejivá skořicová chuť: Každé sousto přináší pocit útulnosti a pohodlí.
- Snadná příprava: Recept zvládnou i začátečníci.
- Univerzálnost: Perfektní na svátky, brunch nebo jako sladká pochoutka ke kávě.
Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a užijte si vůni čerstvě upečených skořicových briošek, která provoní váš domov!