Chlupaté karbanátky z lilku a mozzarelly: Rozplývající se lahůdka!
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 20 minut
️ Porce: 4 osoby
⭐ Hodnocení: ★★★★★
Úvod
Tyto chlupaté karbanátky z lilku a mozzarelly přinášejí na váš stůl dokonalou kombinaci italské chuti a křupavé dobroty. S jemným středem z rozpuštěné mozzarelly a bohatou chutí lilku jsou ideální jako předkrm, svačina nebo hlavní jídlo. Připravte si je doma a oslavte lahodné spojení chutí! ✨
Ingredience
- 2 střední lilky
- 100 g starého chleba (drceného nebo namočeného v mléce)
- 150 g mozzarelly (nakrájené na malé kostičky)
- 2 stroužky česneku (najemno nasekané)
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- ️ 1/2 lžičky černého pepře
- 1 lžíce čerstvé petrželky (najemno nasekané)
- 50 g strouhanky (navíc na obalení)
- ️ Rostlinný olej (na smažení)
Postup přípravy
1️⃣ Příprava lilku:
- Oloupejte lilky a nakrájejte je na malé kostičky.
- Vařte je v osolené vodě po dobu 10 minut, poté slijte a přebytečnou vodu vymačkejte pomocí utěrky.
2️⃣ Příprava směsi:
- Dejte vařený lilek do mísy a rozmačkejte ho vidličkou nebo ponorným mixérem.
- Přidejte rozdrcený chléb, vejce, česnek, petrželku, sůl a pepř a dobře promíchejte, dokud nevznikne jednotná směs.
- Pokud je směs příliš řídká, přidejte strouhanku.
3️⃣ Tvarování karbanátků:
- Naberte malé množství směsi do ruky, vložte kousek mozzarelly doprostřed a vytvarujte kuličku.
- Každou kuličku obalte ve strouhance, aby byla hezky křupavá.
4️⃣ Smažení:
- Rozehřejte rostlinný olej v hluboké pánvi na střední teplotu.
- Smažte karbanátky po dávkách, dokud nejsou zlatavé a křupavé (asi 3–4 minuty na dávku).
- Nechte okapat na papírové utěrce.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Lehčí verze: Karbanátky můžete upéct v troubě na 200 °C po dobu 20 minut.
- Více chuti: Do směsi přidejte strouhaný parmazán pro intenzivnější chuť.
- Podávání: Servírujte s jednoduchou rajčatovou omáčkou nebo jogurtovým dipem.
❤️ Proč tento recept milujeme?
- Křupavé a jemné: Křupavý obal s rozpuštěnou mozzarellou uvnitř je prostě neodolatelný.
- Univerzální: Ideální na oslavy, rodinné večeře nebo rychlou svačinu.
- Snadná příprava: S několika ingrediencemi vytvoříte chutný pokrm.
- Zdravé a lahodné: Lilek dodává pokrmu bohatou chuť i zdraví prospěšné látky.
Vyzkoušejte tyto chlupaté karbanátky z lilku a mozzarelly a užijte si každé sousto! Dobrou chuť! ✨