Zde je recept na Křupavou zeleninovou timbálu, lehkou a chutnou, inspirované obrázkem:
Křupavá zeleninová timbála
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 30-35 minut
Celkový čas: 50 minut
Porce: 4
Kalorie na porci: 240 kcal
Ingredience:
- 1 lilek, nakrájený na kostičky
- 1 cuketa, nakrájená na kostičky
- 2 mrkve, nakrájené na tenké plátky
- 2 rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 100 g strouhaného parmazánu
- 50 g strouhanky
- Sůl a pepř, dle chuti
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- Čerstvá bazalka nebo tymián, dle chuti
- Olej na vymazání zapékací misky
- 100 g mozzarelly (volitelně)
Postup:
- Příprava zeleniny
Předehřejte troubu na 180°C. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmažte cibuli a česnek, dokud nezměknou. Poté přidejte lilek, cuketu, mrkev a rajčata. Vařte přibližně 10 minut, aby zelenina lehce změkla. Ochuťte solí, pepřem a přidejte čerstvé bylinky, jako je bazalka nebo tymián. - Sestavení timbály
Vymažte zapékací misku olejem a rovnoměrně do ní rozložte podušenou zeleninu. Posypte zeleninu strouhaným parmazánem a strouhankou pro křupavý povrch. Pokud máte rádi sýrovou náplň, můžete přidat i kousky mozzarelly pro krémovější texturu. - Pečení
Vložte zapékací misku do předehřáté trouby a pečte timbálu 30-35 minut, dokud nebude povrch zlatavý a křupavý. Pro extra křupavou kůrku můžete posledních 5 minut použít funkci grilu. - Servírování
Nechte zeleninovou timbálu pár minut vychladnout, než ji nakrájíte a podáte. Tento pokrm je skvělý jako hlavní chod nebo jako příloha k masu či rybám.
Tipy:
- Obměna: Přidejte další zeleninu, například papriku nebo houby, pro pestřejší chuť.
- Lehčí verze: Pokud chcete odlehčenou verzi, můžete snížit množství sýra nebo použít lehčí sýrovou alternativu.
Nutriční hodnoty na porci:
- Kalorie: 240 kcal
- Sacharidy: 25 g
- Bílkoviny: 10 g
- Tuky: 12 g
Dobrou chuť!