Slané cuketové muffiny: Vlhké a voňavé!
⭐️ Hodnocení: 4.8/5
⏰ Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 25 minut
⏲️ Celkový čas: 40 minut
️ Porce: 12 muffinů
Kalorie na porci: 110 kcal
Ingredience:
- 1 velká cuketa, nastrouhaná a vymačkaná
- 100 g nastrouhaného sýra (čedar, gouda nebo mozzarella)
- ️ 1 malá červená paprika, nakrájená na drobno
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 200 g hladké mouky
- 50 g másla, rozpuštěného
- 1 lžička prášku do pečiva
- Sůl a pepř, dle chuti
- Čerstvé bylinky (např. petržel nebo bazalka), nasekané (volitelné)
Postup:
- Připravte cuketu: Nastrouhejte cuketu a důkladně vymačkejte přebytečnou vodu. To je důležité, aby muffiny nebyly příliš vlhké.
- Smíchejte suché ingredience: Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř. Přidejte nasekané bylinky, pokud je používáte.
- Vytvořte těsto: V jiné míse rozšlehejte vejce a přidejte mléko a rozpuštěné máslo. Dobře promíchejte.
- Spojte ingredience: Přidejte nastrouhanou cuketu, nakrájenou papriku a nastrouhaný sýr do vaječné směsi. Jemně promíchejte. Nyní přidejte moučnou směs a míchejte, dokud se vše nespojí. Dávejte pozor, abyste těsto nemíchali příliš dlouho, aby muffiny nebyly tuhé.
- Naplnění formiček: Těsto rovnoměrně rozdělte do muffinových formiček. Každou formičku naplňte asi do 3/4.
- Pečení: Předehřejte troubu na 180°C a pečte muffiny 20-25 minut, nebo dokud nebudou zlatavé a na dotek pevné.
- ️ Chlazení: Muffiny vyjměte z trouby a nechte je několik minut vychladnout ve formě. Poté je přemístěte na mřížku, aby zcela vychladly.
Tip: Tyto slané muffiny jsou nejlepší teplé, ale skvěle chutnají i jako studená svačinka!
Dobrou chuť!