Zde je recept na Tiramisù bez pečení s použitím pouze jednoho vajíčka:
**Ingredience:**
– 250 g mascarpone
– 300 ml šlehačky
– 100 g moučkového cukru
– 1 vejce
– 200 g savoiard (nebo boudoir) sušenek
– 200 ml vychladlého espressa
– Kakao prášek na ozdobení
**Postup:**
1. Ve velké míse ušlehejte vejce s moučkovým cukrem do světlého a nadýchaného krému.
2. Přidejte mascarpone a míchejte, dokud nezískáte hladkou a homogenní směs.
3. Ve druhé misce ušlehejte šlehačku na tuhý sníh.
4. Opatrně vmíchejte ušlehanou šlehačku do směsi s mascarpone a vajíčkem, dokud nezískáte hladkou a stejnoměrnou krémovou konzistenci.
5. V mělké misce připravte vychladlý espresso.
6. Rychle namočte savoiardy do vychladlého espressa, aby se nestaly příliš nasáklými.
7. Vložte vrstvu namočených savoiard do dortové formy nebo individuálních sklenic.
8. Přikryjte vrstvou mascarpone krému.
9. Opakujte tento postup, střídání savoiard a mascarpone krému, dokud nevyužijete všechny ingredience. Zakončete vrstvou mascarpone krému.
10. Přikryjte formu potravinářskou fólií a nechte minimálně 4 hodiny (nebo ideálně přes noc) ztuhnout v lednici.
11. Před podáváním posypte vrstvu kakaa práškem pomocí síta.
12. Nakrájejte Tiramisù na kousky a podávejte chladný.
Užijte si své lahodné Tiramisù! Dobrou chuť!