### Smažené cuketové závitky
#### Ingredience
– 2 velké cukety
– 3 vejce
– 100 g strouhanky
– 200 g smetanového sýra
– 100 g strouhaného parmezánu
– 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
– Čerstvý kopr, jemně nasekaný
– Sůl a pepř podle chuti
– Olivový olej na smažení
#### Postup
1. **Příprava cuket:**
– Cukety nakrájejte na tenké dlouhé plátky. Můžete použít mandolínu nebo ostrý nůž.
2. **Obalování ve strouhance:**
– Vejce rozšlehejte v misce.
– Každý plátek cukety namočte do rozšlehaného vejce a poté obalte ve strouhance.
3. **Smažení cuket:**
– Na středně vysoké teplotě rozehřejte na pánvi trochu olivového oleje.
– Obalené plátky cukety osmažte z obou stran dozlatova. Poté je nechte vychladnout na papírové utěrce, aby se odstranil přebytečný olej.
4. **Příprava náplně:**
– V misce smíchejte smetanový sýr, strouhaný parmezán, jemně nasekaný česnek, čerstvý kopr, sůl a pepř.
5. **Tvorba závitků:**
– Na vychladlý plátek cukety dejte lžičku směsi smetanového sýra na jeden konec.
– Plátek srolujte a případně upevněte párátkem.
6. **Servírování:**
– Závitky naskládejte na servírovací talíř a ozdobte extra koprem.
– Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě jako chutný letní předkrm.
Dobrou chuť!