### Smažené Koblížky: Recept na Měkké a Lahodné Koblížky
**Úvod:**
Smažené koblížky jsou neodolatelnou pochoutkou, ideální pro speciální snídani nebo chutnou svačinu. Tyto měkké a voňavé koblížky, obalené v cukru, jsou snadné na přípravu a zaručeně sklidí úspěch. Postupujte podle tohoto receptu krok za krokem a připravte si měkké a lahodné koblížky, které potěší malé i velké.
**Ingredience:**
– 500 g hladké mouky (typ 00)
– 200 ml teplého mléka
– 50 g cukru
– 50 g změklého másla
– 2 vejce
– 20 g čerstvého droždí (nebo 7 g sušeného droždí)
– Špetka soli
– Rostlinný olej na smažení
– Krystalový cukr na obalení
**Instrukce:**
1. **Příprava těsta:**
– Do velké mísy rozdrobte čerstvé droždí do teplého mléka (pokud používáte sušené droždí, rozpusťte ho v teplém mléce a nechte odpočívat 5-10 minut).
– Přidejte cukr a dobře promíchejte, dokud se droždí a cukr úplně nerozpustí.
– Přidejte vejce a změklé máslo a dobře promíchejte.
– Postupně přidávejte mouku a špetku soli a míchejte, dokud nezískáte hladké a jednotné těsto.
– Přendejte těsto na lehce pomoučenou pracovní plochu a hněťte asi 10 minut, dokud nebude pružné a měkké.
– Vytvořte z těsta kouli, vložte ji do lehce vymazané mísy, přikryjte vlhkou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 2 hodiny, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
2. **Tvarování koblížků:**
– Po vykynutí přendejte těsto na pomoučenou pracovní plochu a vyválejte ho válečkem na tloušťku asi 1 cm.
– Použijte kulatý vykrajovač (nebo sklenici) k vykrojení koblížků a menší vykrajovač (nebo uzávěr lahve) k vytvoření otvorů uprostřed.
– Sesbírejte zbytky těsta, lehce propracujte a opakujte postup, dokud nespotřebujete všechno těsto.
– Koblížky položte na pomoučený plech, přikryjte utěrkou a nechte dalších 30 minut kynout.
3. **Smažení:**
– Ve velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej na teplotu kolem 170-180°C.
– Smažte koblížky po částech, přičemž je v polovině smažení otočte, dokud nebudou zlatavé z obou stran (asi 2-3 minuty na každou stranu).
– Koblížky vyjměte z oleje děrovanou lžící a položte na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný olej.
4. **Obalení:**
– Ještě teplé koblížky obalte v krystalovém cukru, aby byly rovnoměrně pokryté.
**Závěr:**
Smažené koblížky jsou skutečnou pochoutkou, ideální pro hýčkání sebe i svých blízkých. S tímto receptem připravíte měkké a chutné koblížky, které jsou ideální pro každou speciální příležitost. Vyzkoušejte tento recept a užijte si radost z přípravy (a konzumace) domácích koblížků, které jsou voňavé a neodolatelné.