Pečený libanonský pita chléb
⭐⭐⭐⭐⭐ 4.9/5 (Na základě 350 hodnocení)
Úvod:
Libanonský pita chléb je krásně měkký a nadýchaný, ideální na plnění vašimi oblíbenými ingrediencemi nebo jako příloha k dipům, jako je hummus nebo baba ganoush. Tento jednoduchý recept vám pomůže upéct pita chléb v troubě, aby získal svou typickou nadýchanou texturu. Pojďme se pustit do pečení!
Ingredience:
- 500g hladké mouky
- 1 sáček sušeného droždí (7g)
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 300ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
Postup:
- Aktivace droždí : Smíchejte droždí a cukr s vlažnou vodou a nechte asi 10 minut stát, dokud nezačne pěnit.
- Příprava těsta : Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte aktivované droždí a olivový olej. Dobře promíchejte a poté hněťte těsto na lehce pomoučeném povrchu asi 10 minut, dokud nebude hladké a elastické.
- Kynutí těsta ⏲️: Vložte těsto do lehce naolejované mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechte ho na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Tvarování pita chleba : Těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Každý díl rozválejte na kruh o tloušťce přibližně 1 cm. Nechte je ještě 10 minut odpočívat.
- Pečení : Předehřejte troubu na 230°C. Vyválené kruhy položte na plech s pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 8-10 minut, dokud nebudou nafouklé a lehce zlatavé.
- Podávání ️: Vyjměte pita chleby z trouby a přikryjte je čistou utěrkou, aby zůstaly měkké. Podávejte teplé nebo je uložte na později.
Doba přípravy:
- Příprava: 15 minut
- Kynutí: 1 hodina
- Pečení: 10 minut
- Celkový čas: 1 hodina a 25 minut
Porce:
- 8 pita chlebů
Nutriční hodnoty na 1 kus:
- Kalorie: 180 kcal
- Sacharidy: 35g
- Bílkoviny: 6g
- Tuky: 3g
Závěr:
Tento domácí libanonský pita chléb je měkký, nadýchaný a perfektní ke každému pokrmu. Skvěle se hodí na plnění nebo k servírování s oblíbenými dipy. Vyzkoušejte ho ještě dnes a užijte si skvělou chuť!
Dobrou chuť!