Složení
– 500 g kuřecích prsou nakrájených na kousky
– 2 cukety nakrájené na plátky nebo kostičky
– 2 lžíce olivového nebo sezamového oleje
– 3 lžíce sójové omáčky
– 2 lžíce medu nebo hnědého cukru
– 2 stroužky česneku, mleté
– 1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaná (nepovinné)
– 1 lžíce rýžového nebo bílého octa
– 1 lžička sezamových semínek (nepovinné)
– 1 cibule nakrájená na tenké plátky (nepovinné)
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvý koriandr nebo pažitka na ozdobu (nepovinné)
Návod k přípravě:
1. Příprava ingrediencí :
– Kuřecí prsa nakrájejte na stejně velké kousky.
– Cuketu nakrájejte na plátky nebo kostičky.
– Česnek prolisujte a zázvor nastrouhejte, pokud jej používáte.
2. Vaření kuřete :
– Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olivový nebo sezamový olej na středně vysokou teplotu.
– Přidejte kousky kuřete a opékejte je asi 5 až 7 minut. Podle chuti osolte a opepřete.
– Kuře vyjměte z pánve a dejte stranou.
3. Vaření zeleniny :
– Na stejné pánvi přidejte podle potřeby trochu oleje a osmažte nakrájenou cibuli do průsvitna (pokud ji používáte).
– Přidejte česnek a zázvor a smažte další minutu, dokud se nerozvoní.
– Přidejte cuketu a smažte, dokud nezměkne, ale zůstane křupavá, asi 4 až 5 minut.
4. Příprava omáčky :
– V malé misce smíchejte sójovou omáčku, med (nebo hnědý cukr) a rýžový ocet.
– Tuto směs nalijte na pánev s cuketami a dobře promíchejte, aby se zelenina obalila.
5. Smíchání kuřete a cukety :
– Vraťte kousky kuřete do pánve spolu s cuketou.
– Dobře promíchejte, aby se kuře dobře obalilo omáčkou a všechny ingredience se dobře spojily. Ještě minutu nebo dvě prohřívejte.
6. **Dokončení a prezentace:**
– Pokud chcete, posypte sezamovými semínky a ozdobte čerstvým koriandrem nebo pažitkou.
– Podávejte horké s rýží, nudlemi nebo jako hlavní jídlo.
Pochutnejte si na jídle!