Šťavnatý bramborový a cuketový salát s kuřecím masem
⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Hledáte lehký a přitom sytý salát plný chutí? Tento bramborový a cuketový salát s kuřecím masem je to pravé! Perfektní volba pro lehký oběd nebo chutnou večeři. Krémová textura brambor se zde snoubí s jemnou cuketou a šťavnatými kousky kuřecího masa. Navíc, s přídavkem rukoly získáváte pikantní, peprný nádech, který celé jídlo dokonale doplní.
Ingredience (pro 4 porce):
- 500 g brambor, oloupané a nakrájené na kostičky
- 300 g kuřecího prsa, nakrájené na proužky
- 1 cuketa, nakrájená na kostičky
- 100 ml jogurtu nebo zakysané smetany
- Hrst rukoly pro extra pikantnost
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- Šťáva z poloviny citronu
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje na smažení kuřete
- Volitelně: čerstvé bylinky, jako petržel nebo pažitka
Postup:
- Uvařte brambory : V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte špetku soli. Brambory vařte asi 10-15 minut, dokud nejsou měkké, ale nerozpadají se. Sceďte a nechte trochu vychladnout.
- Osmahněte kuře : Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte kuřecí proužky dozlatova. Osolte, opepřete a dejte stranou.
- Opečte cuketu : Na stejné pánvi osmahněte cuketové kostičky asi 5 minut, dokud nezískají lehce zlatavou barvu. Měly by zůstat trochu pevné.
- Připravte zálivku : V misce smíchejte jogurt, česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř. Tato zálivka dodá salátu svěží a krémovou chuť.
- Smíchejte ingredience : Do velké mísy dejte brambory, kuře a cuketu. Jemně promíchejte s jogurtovou zálivkou, aby se vše pěkně obalilo.
- Přidejte rukolu : Nakonec vmíchejte rukolu, která dodá salátu svěží křupavost.
Tip na servírování: Salát můžete podávat teplý nebo studený, podle toho, co preferujete. Pro osvěžení můžete přidat také čerstvé bylinky jako petržel nebo pažitku.
Nutriční hodnoty na porci:
- Kalorie: 350 kcal
- Bílkoviny: 25 g
- Sacharidy: 40 g
- Tuky: 10 g
Závěr: Tento šťavnatý bramborový a cuketový salát s kuřecím masem je nejen výživný, ale také plný chuti a textury. Perfektní volba na teplé letní dny nebo jako příloha k rodinné večeři. Osvěžující citron a rukola dělají z tohoto jídla opravdový hit! Vyzkoušejte ho ještě dnes a přidejte své jídelníčku šťávu!