### Steak z filé na bílém víně: Šťavnatý a chutný pokrm
**Ingredience:**
– 4 filety steaků (každý cca 200 g)
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 lžíce másla
– 1 cibule, jemně nasekaná
– 2 stroužky česneku, jemně nasekané
– 250 ml suchého bílého vína
– 100 ml hovězího vývaru
– 1 lžíce čerstvého tymiánu (nebo 1 lžička sušeného tymiánu)
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petrželka, nasekaná (na ozdobu)
**Postup:**
1. **Připravte steaky:**
– Osolte a opepřete steaky z obou stran.
– Na středně vysoké teplotě rozehřejte olivový olej a 1 lžíci másla ve velké pánvi.
2. **Osmažte steaky:**
– Vložte steaky do pánve a smažte je 3-4 minuty z každé strany na středně propečený (medium-rare) nebo podle vašeho přání. Vyjměte steaky z pánve a dejte je stranou, aby odpočívaly.
3. **Připravte omáčku:**
– Přidejte zbylou 1 lžíci másla do pánve.
– Přidejte jemně nasekanou cibuli a česnek a smažte, dokud nezměknou a neuvolní vůni, asi 2-3 minuty.
– Nalijte do pánve bílé víno a přiveďte k varu. Nechte víno vařit 2-3 minuty, aby se odpařil alkohol.
– Přidejte hovězí vývar a tymián, a nechte omáčku probublávat, dokud se trochu nezredukuje a nezhoustne, asi 5-7 minut.
4. **Spojte a servírujte:**
– Vložte steaky zpět do pánve a polévejte je omáčkou. Nechte je ohřát v omáčce ještě 1-2 minuty.
– Vyjměte steaky z pánve a položte je na servírovací talíře. Přelijte je omáčkou a ozdobte nasekanou čerstvou petrželkou.
5. **Servírujte:**
– Podávejte steaky z filé s omáčkou z bílého vína ihned, například s bramborovou kaší nebo grilovanou zeleninou jako přílohou.
Kdo chce ochutnat tento šťavnatý a chutný pokrm? Označte svého steakového parťáka níže! #SteakZFilé #BíléVíno #LahodnýPokrm